목차정보
|
서명 : 세계 농작물 지도 들어가며 제1장: 식물의 재배 농업의 시작 = 10 ※ 농업의 발생지 = 12 정원의 탄생 = 17 삼림 관리 = 21 제2장: 식량의 기본 요소 곡물이란 무엇인가 = 26 ※ 최대 곡물 생산지 = 28 밀, 세계적인 곡물 = 30 아메리카 대륙에서 재배되는 옥수수 = 33 세계인의 절반이 소비하는 쌀 = 36 안데스 산맥의 아마란스와 퀴노아 = 39 열대 작물: 수수와 조 = 42 그 밖의 곡물 = 45 제3장: 전분 식물 전분 식물이란 무엇인가? = 50 ※ 전분 식물을 재배하는 지역 = 52 감자, 전 세계에 퍼져 있는 채소 = 55 열대산 전분 작물의 뿌리와 줄기 = 58 문명권의 콩 = 63 제4장: 다양한 종류의 채소 채소란 무엇인가? = 72 ※ 대규모의 채소 재배 지역 = 74 다채로운 색깔을 자랑하는 채소: 토마토와 피망, 가지 = 77 종에 따라 크기가 다양한 박과 채소 = 80 마늘, 양파, 리크의 뚜렷한 특징 = 83 식용 녹색 채소 = 85 채소로 먹는 다양한 부위 = 90 비정형적인 채소: 해조류와 버섯 = 93 제5장: 향과 맛이 뛰어난 과일 과일이란 무엇인가? = 98 ※ 대규모의 과일 재배 지역 = 100 온대 지방의 과일나무 = 103 감귤류 = 108 온대 지방의 적색 과일 = 111 열대산 과일의 감미로운 맛 = 114 제6장: 다양한 용도로 쓰이는 식물 식물의 특성 = 124 당분 식물 = 127 유지 식물 = 130 약용식물 = 133 신경계에 영향을 주는 식물 = 136 향신료 식물 = 139 포도 문명 = 142 섬유식물 = 145 더 읽어보기 유전자 조작 작물과 식물의 생명 공학 = 150 부록 용어 설명 = 153 참고할 만한 사이트 = 161 참고문헌 = 162 찾아보기 = 163 |
