목차정보
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서명 : 세계 식량 위기 들어가며 = 4 제1장: 세계의 식량과 농업 대조적인 식량 소비량 = 10 2004년의 섭취 열량 = 12 2008년 봄 기근으로 인한 폭동 = 16 전 세계인의 입맛을 통일할 수 있을까? = 20 오늘날의 농업: 인간과 기술 = 27 제2장: 생산과 소비의 격변기 신석기 시대의 농업 탄생 = 34 신석기 시대의 농업 혁명 = 36 고대부터 시작된 식량 교환 = 38 식량 보관 = 41 농업의 중대한 혁명 = 45 녹색 혁명 = 50 제3차 농업 혁명을 향한 생물공학 = 53 제3장: 미래의 식량 수요 측정 식생활 변화 = 62 도시화의 영향 = 67 인구의 증가 = 69 식습관의 변화 = 73 제4장: 식량의 양과 질 높이기 불균등하게 배분된 노동력 = 82 2004년 농민 인구 분포도 = 84 생산 구조의 다양성 = 86 증가율이 저조한 오늘날의 농업 지역 = 90 수확량을 늘리기 위한 연구 = 93 새로운 대안 모색 = 99 제5장: 오늘날의 주요 쟁점 지속 가능한 농업 = 104 식량 안보 = 107 식량 주권 = 113 식량 교환 방식을 어떻게 재조직할 것인가? = 117 21세기 초의 세계 밀 시장 = 122 제6장: 미래의 도전 과제 무역 기구의 고충 = 126 G20 개발도상국과 케언즈 그룹 = 130 세계 인구를 먹여 살릴 수 있을까? = 132 더 읽어보기 세계 무역 기구에서 농업을 주제로 열린 회담 = 138 전 세계의 주요 식량 = 144 부록 용어 설명 = 147 참고할 만한 사이트 = 152 참고문헌 = 153 찾아보기 = 155 |
