목차정보
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서명 : (진주비빔밥) 칠보화반 이야기 꽃들의 꿈 = 13 오리무중 비빔밥의 정체 = 27 비빔밥의 역사를 찾아서 = 37 상고시대 = 37 열국시대(列國時代) = 44 삼국시대(三國時代) = 48 고려시대부터 현재까지 = 55 화반(花飯)으로 변신한 비빔밥 = 65 '비빔밥'과 '부뷤밥' = 65 화반이 된 진주비빔밥 = 69 칠보의 첫 번째 이야기 : 신비한 한국기생 = 77 하늘을 만났던 사람들 = 77 민족문화의 전인(傳人)들 = 82 칠보의 두 번째 이야기 : 진주성 전투 = 91 진주성 전투의 기적 = 91 비빔밥의 힘 = 98 패전을 승전으로 바꾼 여인들 = 104 진주인들에게 주는 메시지 = 117 알 수 없는 도시 진주 = 117 진주정신이란? = 127 화반(花飯)의 메시지 = 132 한국인들에게 던지는 비빔밥의 화두 = 149 민족문화의 중요성에 대해서 = 149 소통을 잃어버린 한국인들에게 = 155 칠보화반의 실제 = 165 화반의 조리법 = 165 화반 속 육회의 비밀 = 171 화반의 연출 = 174 숟가락과 놋그릇 = 174 진주기방 음식 = 178 비빔밥이 보여주는 디자인의 세계 = 183 비빔밥의 가능성 = 183 비빔밥 디자인의 실제 = 187 이야기를 마치면서 = 201 참고문헌 = 206 |
