목차정보
|
서명 : 소비자를 감동시켜야 농민이 산다 : 산지와 소비지가 상생하는 농산물유통 성공학 프롤로그 : 소비자를 감동시켜야 농민이 산다 = 5 추천의 글 : 농산물유통의 실천적 개선방향 제시 = 10 PART 1 고품질 우수농산물을 위하여 1. 안심(安心)농산물 = 21 고객안심서비스 = 23 식품안심제도 = 24 생산자실명제 = 25 농산물의 품질실명제 도입 = 26 원산지표시 = 27 당일상품 당일판매제와 진열기한표시제 = 29 유통기한 준수와 단축 = 31 보기 좋고, 맛좋고, 안전한 농산물 = 31 산지 품질관리의 방향 = 33 산지유통센터 위생 수준 높여 = 35 농산물 구매패턴이 바뀐다 = 37 안심 먹거리 주부체험단 = 30 2. 농산물브랜드 = 40 톡톡 튀는 농산물 브랜드 = 41 농산물의 광역브랜드화 시급 = 42 농산물 브랜드의 다변화 = 44 농산물 생산자 브랜드 강화해야 = 45 대형유통업체의 농산물 PB 확대의 문제점 = 46 대형유통업체 농산물 PB 대응방안 = 48 농산물 산지와 유통업체의 브랜드 협력 = 50 식품제조업체와 대형마트의 브랜드 상생방안 = 51 생산농가 브랜드관리 직접 나서 = 52 각광받는 지역자체상표 = 53 3. 친환경 농산물 = 55 친환경 농산물의 가격 프리미엄 = 55 친환경 농산물의 공영도매시장 출하전략 = 61 친환경 농산물의 수요처 개발 = 57 친환경 농산물의 유통 활성화 = 58 친환경 농산물 취급 확대를 위한 대안 = 59 친환경 농산물 도매시장 거래 활성화 = 60 친환경 농업 성공의 관건 = 62 친환경 농산물 판매경로 = 63 친환경 기능성 쌀 전망 밝다 = 64 합리적 소비를 넘어 윤리적 소비로 = 65 4. 우수농산물관리제도(GAP) = 67 GAP 농산물의 활성화방안 = 68 CAP 농산물 소비홍보활동 강화해야 = 69 5. 신선편이 농산물 = 71 빠른 속도로 성장하는 신선편이 농산물 = 72 신선편이 농산물은 식품이 아닌 농산물 = 73 농산물 세척시대 열려 = 76 6. 농산물의 당도(糖度)관리 = 77 대형마트의 과일 당도 제일주의 = 77 과일 구입 시 맛과 당도 중시하는 소비자 = 78 과일 당도보증 마케팅 = 79 산지의 당도관리 중요성 강조 = 80 소포장 상품으로까지 확대되는 당도 보장표시 = 80 고전 면치 못하는 과일장세 이유 = 81 현실성 없는 당도표시의무제도 = 81 비파괴당도선별기 당도측정 오류 = 82 수입농산물도 당도중시 경향 = 83 수박도 이제 당도 보고 사세요 = 83 고당도 수박의 가격차별화 = 84 고당도 채소류 신장세 = 85 PART 2 농산물 마케팅, 어떻게 할 것인가 7. 농산물 마케팅 성공전략 = 89 농식품 판매도 감성 마케팅이 주도 = 90 목표시장에 맞는 마케팅전략을 세워라 = 90 공략대상에 따라 차별화된 전략을 써라 = 92 농산물 성공마케팅전략 - 등급차별화 = 94 농산물 마케팅형태 유ㆍ불리 따져봐야 = 95 소비자의 시선을 사로잡는 색깔마케팅 = 97 고객만족도를 높이는 레시피 마케팅 = 97 복돈 마케팅 = 98 연합마케팅은 안정적 물량 공급이 큰 장점 = 99 8. 인터넷 쇼핑몰을 활용한 농산물의 판매 = 102 식품 매출 크게 늘고 있는 인터넷 쇼핑몰 = 103 농산물의 인터넷 쇼핑분야 성장전략 = 103 인터넷 농산물 거래의 고객만족도 높이기 = 105 농산물 인터넷 거래의 불신 해소 시급 = 105 농산물의 RFID = 107 쌀 유통시장에 변화의 바람 = 108 9. 최근 농산물유통 트렌드 = 110 혼합상품은 명절 필수품목 = 110 연관상품 한 곳에 모아 = 112 농축산물 연관상품 진열 판매 = 114 농산물 포장디자인 색깔마케팅 = 115 농산물 용도에 따라 구분판매사례 늘어 = 116 색깔 다른 농산물, 궁합 맞는 농산물 = 117 이색농산물, 틈새시장 공략에 성공 = 117 과일 벌크판매 확대 = 118 농산물 포장 운반편리성 고려 추세 = 119 농산물의 소포장용기 다양화 = 120 쌀, 잡곡 포장 고급화 바람 = 120 고구마, 감자의 유통형태 = 121 지방 대형마트 지역농산물 취급액 늘어 = 121 품질향상과 분쟁조정 해결사 휴대전화 = 122 소비자의 마음을 읽어 성공한 '햅쌀 마케팅' = 113 경품의 경제학 = 113 '삶의 질' 높이는 가족경영협약 = 124 PART 3 산지의 조직화ㆍ규모화가 시급하다 10. 농산물거래의 불공정행위 = 129 대형유통업체의 과도한 할인행사와 반품 = 129 대형마트 농산물 할인행사 = 130 도를 넘는 대형마트의 농축산물 할인판매 = 131 유통업체의 농산물거래 불공정행위 차단해야 = 132 농산물 미끼상품화 = 133 도매시장 중도매인 불공정거래행위에 시달려 = 134 납품업체에 판매장려금 요구 금지 = 136 대형유통업체 횡포 여전 = 136 농산물은 대형마트 할인판매의 희생양 = 138 불공정한 거래관행에 시달리는 농산물 산지 = 139 농산물 시세 대형마트 할인행사에 좌우 = 140 11. 수입농산물 해외 직구매 대책 = 141 '신토불이' 새로운 변신 모색할 때 = 141 백화점도 해외 직구매에 나선다 = 142 대형마트 해외 직구매 농산물 산지관리 강화 = 144 수입과일의 국내 과일시장공세 = 145 수입과일 시장잠식 가속화 = 146 대형마트 수입채소 판매 확산 = 148 국내산 농산물의 경쟁력 해법 = 148 12. 산지유통의 변화 = 151 생산자를 산지유통의 중심세력으로 = 151 산지유통조직의 시스템화 전략 = 152 산지유통센터 개념과 역할 재정립해야 = 153 산지 조직화와 브랜드 활성화 = 154 농협의 산지유통 지원 체계 = 155 품목연합체제로 산지경쟁력 강화를 = 156 시장교섭력을 높여 나가기 위한 산지 조직화 = 157 농산물 품질관리사에 대한 체계적 지원 필요 = 158 도매법인, 산지와 소비지 연결하는 조정자 역할 = 159 가락시장의 생존발전전략 = 159 대형유통업체, 산지브랜드 육성에 나서야 = 160 무ㆍ배추 계약재배 늘어 = 161 농산물 구입패턴에도 변화의 바람 = 162 13. 유통 활성화 선도농협 성공비결 = 164 PART 4 인기농산물을 만들자 14. 돈 되는 농산물 = 181 파프리카, 색깔별 값 차이 뚜렷 = 181 베이비 채소 인기 = 182 모듬쌈채시장 급성장 = 182 신선도 오래 유지되는 농산물 인기 = 183 상품가치를 높이는 용도별 소포장 = 184 차별화된 농산물 = 184 늦은 추석 과일 가격차별화방법 = 186 제값 받는 무ㆍ배추 포장출하요령 = 186 고급품 중심 농산물 포장 단순화 추세 = 187 채소류 소포장 출하 급증 = 189 소포장 선물용 과일 경제성 높아 = 189 농산물의 튀는 이름 짓기 = 190 이색수박 재배 유통 늘어 = 191 명절과일 성공출하 3계명 = 191 싱글족 증가에 따른 소포장 상품 개발 = 192 잡곡류의 세척출하 = 193 저장과일은 3월 이후 출하가 한 해 농사를 좌우 = 194 과일포장상자의 화려한 변신 = 195 비현실적인 과일류 무게등급기준 = 195 자리 잡아가는 농산물 등급화 = 196 신뢰로 고객에게 감동을 = 171 경쟁에서 살아남는 품질농사 = 198 눈앞 이익 쫓다 대어 놓칠 수도 = 199 이제는 양보다 품질이다 = 200 대형마트 포장비용 절감에 안간힘 = 202 포장이나 외형보다는 맛과 품질로 = 203 소용량 먹거리 인기 = 204 각광받는 휴대전화 마케팅 = 205 소포장 확대하여 채소 소비 늘려야 = 206 절단 소포장, 고육지책인가 = 207 농산물 중량ㆍ포장 파괴 가속화 = 207 소포장 상품재고관리 쉽고 손실률 낮아 = 208 개별포장 과일상품 증가추세 = 209 색깔 파괴 농산물 인기 = 210 대형마트가 포장수박을 선호하는 이유 = 210 곡류포장 고급화로 신소비시장 창출 = 211 주스용 농산물 인기 = 211 소비자 선택기회 넓혀 주는 이색농산물 = 212 유통업체의 다양한 수박 판매형태 = 213 15. 돈 안 되는 농산물 = 214 애호박 신종 속박이 = 214 중량 미달품 출하 = 215 비규격상자 출하 = 215 조기출하농산물 = 216 마구잡이 출하, 소비자 악영향 = 217 한 번 무너진 신뢰, 회복 어렵다 = 218 애호박 꼭지의 선별 불량 = 219 농산물 포장상자 표시사항 훼손사례 여전 = 219 상품 한두 개로 전체를 판단한다 = 220 실패한 인큐베이터 오이 = 221 16. 인기농산물 비결 = 222 PART 5 농산물유통 현장에서 17. 유통시장 개방 그 이후 = 235 산지 직구매 비율 늘려가는 대형유통업체 = 235 농산물유통 지각변동 심화 = 238 유통시장 개방, 위기이자 기회 = 240 도매시장 체질개선 안간힘 = 241 대형할인점 다점포화 = 243 소비지 유통시대의 흐름 변화 = 244 18. 농정 신문고 = 246 정부의 식품안전 종합대책 주요내용 = 246 문제점 많은 농산물 택배 = 248 농산물 전자상거래 활성화를 위한 세법 개정 필요 = 250 농산물 전자상거래 광고규제 개선 필요 = 251 농산물 기능성 표시, 광고 허용 = 252 가락시장 등급표준화검사 전 품목으로 확대 = 255 도매시장별 차별화된 기능 부여 필요 = 255 농산물 방송홍보 중요 = 256 농산물 포장비 지원 현실화 = 257 불공정거래업체 지원대상에서 제외시켜야 = 258 연합사업과 거점유통시설 지원 육성 = 258 농안법에 반영되어야 할 제도적 방안 = 260 농산물 저온유통기반 확충되어야 = 261 산지 출하조직 규모화 위한 제도적 장치 = 262 부록 : 농산물유통 혁신사례 : 농협 고양농산물종합유통센터 사례를 중심으로 = 265 07 한국유통대상 대통령표창 수상 1. Merchandising = 269 2. 혁신성 및 사회공헌도 = 270 3. 고객만족 = 274 4. 농축산물유통 혁신사례 = 277 고객감동경영대상 = 수상 1. 고객만족(CS) 전략 = 284 2. 차별화된 마케팅 전략 = 286 3. 직원만족경영 = 287 |
