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서명 : 모시대의 생체 활성화 물질을 이용한 IB(Inner Beauty) 식물개발 및 산업화 제1장. 연구개발과제의 개요 = 1 제1절. 연구개발의 목적 = 1 제2절. 연구개발의 필요성 = 1 제3절. 연구개발의 범위 = 3 제2장. 국내·외 기술개발 현황 = 6 제3장. 연구개발수행 내용 및 결과 = 9 제1절. 모시대의 대량생산재배 시스템 구축 및 피부노화억제효과 탐색 및 구명[주관기관] = 9 1. 식물공장을 활용한 모시대 대량생산 시스템 개발 = 9 2. 피부노화 억제효과 탐색 및 구명 = 16 3. 개발 상품의 산업화 연구 = 24 제2절. 모시대를 이용한 최적/추출 분획 공정개발 및 분말소재 inner beauty food 개발[제1 혐동기관] = 30 1. 이론적, 실험적 접근방법 = 30 2. 연구내용 = 31 3. 결과 = 38 제3절. 모시대를 이용한 inner beauty food 개발[제2 협동기관] = 127 1. 모시대 원재료에 대한 항산화능 탐색 = 127 2. 모시대 함유 티백 개발 = 131 3. 모시대를 이용한 추출 음료 개발 = 143 4. 모시대 음료의 저장성 실험 = 150 5. 모시대의 면역 활성 탐색 및 모시대 분말 첨가 현미 다식 = 155 6. 모시대를 이용한 곡물(현미, 율무, 보리) 다식 recipe 및 제조공정 정립 = 164 7. 당 종류에 따른 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 = 185 8. 초코렛을 이용한 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 = 191 9. 화분을 이용한 모시대 분말 첨가 현미 다식 제조 및 평가 = 197 10. 모시대를 이용한 모시대 설기 제조 및 품질특성 = 205 11. 모시대분말 첨가 수준에 따른 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 = 213 12. 모시대 첨가비율에 따른 모시대 두부의 품질 평가 = 221 13. 모시대 분말의 첨가수준에 따른 노인용 간식(모시대 양갱)의 품질 특성 = 225 14. 모시대를 이용한 미용스프 개발 및 저장성 실험 = 230 제4장. 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 246 1. [주관기관 - (주)에코스프라우트] = 247 2. [제1협동 - 단국대학교] = 247 3. [제2협동 - 혜전대학] = 247 제5장. 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 248 제1절. 연구개발성과 = 248 1. 기술적 측면 = 248 2. 경제, 산업적 측면 = 248 3. 연구개발 결과 주요 내용 = 249 4. 특허, 논문 등 지식재산권 현황 및 확보계획 = 251 제2절. 실용화 · 산업화 및 추가 연구 추진 계획 = 252 제6장. 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 253 제1절. 원적외선 처리 기술 = 253 제2절. 아임계 열수 추출기술 = 253 제7장. 참고문헌 = 254 제8장. 부록 = 261 |
