목차정보

목차정보
[목차정보]
서명 : 해조류로부터의 생리활성물질을 이용한 기능성 식품소재 개발
제1장  서론 = 1
 제1절  연구개발의 목적과 범위 = 1
 제2절  기술적인 측면에서의 연구개발 필요성 = 1
 제3절  경제 · 산업적 측면에서의 필요성 = 5
 제4절  사회 · 문화적 측면에서의 필요성 = 6

제2장  해조류 함유 macrophage 활성화 물질의 기능성식품 소재화 = 8
 제1절  서설 = 8
  제1항  재료 = 12
  제2항  실험방법 = 12
   1. Macrophage 활성화 물질의 검색 시료 제조 = 12
   2. 돌김으로부터 Macrophage 활성화 물질의 추출 및 정제 = 13
   3. Macrophage 활성화 물질의 특성 = 16
   4. 구성당 분석 = 17
   5. Macrophage 활성화 물질의 항종양 활성 측정 = 17
   6. In vitro 상에서의 면역활성 측정 = 19
   7. 돌김 함유 macrophage 활성화 물질의 공업적 추출방법 = 20
   8. 돌김 함유 macrophage 활성화 물질의 공업적 수준에서의 분리 및 정제 = 20
   9. 경질캡슐제 제작 및 안정성 검사 = 21
 제3절  결과 = 21
  제1항  해조류로부터 macrophage 활성화 물질의 검색 = 21
  제2항  돌김으로부터 macrophage 활성화 물질의 추출 = 25
   1. 추출 용매의 영향 = 25
   2. 돌김으로부터 macrophage 활성화 물질의 대량 추출 = 27
  제3항  Macrophage 활성화 물질 본체의 검토 = 27
  제4항  Macrophage 활성화 다당의 정제 = 28
   1. Ion exchange chromatography에 의한 분획 = 28
   2. Gel permeation chromatography(GPC)에 의한 분획 = 31
   3. 정제 다당의 순도 확인 = 31
   4. 정제 다당의 분자량 확인 = 34
  제5항  Macrophage 활성화 물질 PS-Ⅰ의 항종양 활성 = 34
   1. Sarcoma-180 cell에 대한 PS-Ⅰ의 항종양 활성 = 34
   2. Sarcoma-180 cel에 대한 직접적 세포독성 = 36
   3. 마우스 대식세포 활성화에 미치는 PS-Ⅰ의 영향 = 37
   4. 마우스 B 임파구 활성화에 미치는 PS-Ⅰ의 영향 = 38
  제6항  In vitro 상에서의 면역활성 = 39
   1. TNF-α(tumor necrosis factor-α) bioassay = 39
   2. NO(nitric oxide)determination = 40
   3. Phagocytosis assay = 41
  제7항  돌김 함유 macrophage 활성화 물질의 기능성 식품화 = 43
   1. 공업적 추출방법의 확립 = 43
   2. 시작품 제작 및 안정성 검사 = 47

제3장  해조류 함유 항보체 활성물질의 기능성 식품 소재화 = 49
 제1절  서설 = 49
 제2절  재료 및 방법 = 51
  제1항  재료 = 51
  제2항  실험방법 = 51
   1. 일반 성분분석 및 황산기 함량 분석 = 51
   2. 구성당 분석 = 52
   3. 항보체 활성 측정 = 52
   4. 해조류부터 항보체 활성 검색 = 54
   5. 항보체 물질의 추출 = 54
   6. 참도박으로부터 항보체 활성물질의 추출 = 54
   7. 참도박 열수 추출물로부터 항보체 활성물질의 정제 = 56
   8. 정제다당류의 순도 및 HPLC분자량 측정 = 58
   9. 항보체 활성 본체의 규명 = 58
   10. 보체계 활성경로 및 용혈억제 양식 검토 = 58
   11. 참도박 열수 추출물의 독성 실험 = 59
   12. Sarcoma-180의 고형암 증식 저해실험 = 59
   13. 면역기전에 관련된 장기 중량 변화 = 60
   14. Sarcoma-180 cell에 대한 세포독성 측정 = 60
   15. 참도박 함유 항보체 활성물질의 공업적 추출방법 = 61
   16. 참도박 함유 항보체 활성물질의 공업적 수준에서의 분리 및 정제 = 61
   17. 경질캡슐제 제작 및 안정성 검사 = 62   
 제3절 결과 = 62
  제1항  해조류로부터 항보체 활성물질의 검색 = 62
  제2항  참도박(Pachymeniopsis elliptica)으로부터 항보체 활성 물질의 추출 = 66
   1. 추출 용매의 영향 = 66
   2. 추출방법에 따른 다당류 항보체 활성 검색 = 68
  제3항  참도박 열수 추출물의 항보체 활성과 구성성분 = 70
  제4항  항보체 활성 다당의 정제 = 71
   1. PE-1의 한외여과에 의한 분획 = 71
   2. PE-1-C의 ion exchange chromatography에 의한 분획 = 73
   3. PE-1-CIV의 Sepharose CL-6B에 의한 분획 = 74
   4. PE-1-CIV-ii의 HPLC에 의한 순도 확인 = 74
  제5항  항보체 활성의 본체 = 77
  제6항  보체계 활성경로 및 용혈억제 양식의 검토 = 78
  제7항  참도박 열수 추출물의 독성검사 = 79
   1. 경구투여 급성독성 검사 = 79
   2. 꼬리정맥투여 급성독성 검사 = 79
  제8항  항보체 활성 물질의 마우스 꼬리정맥 주사시 장기무게변화 = 81
  제9항  항보체 활성 물질의 고형암 중식저해 효과 = 83
  제10항  항보체 활성 물질의 면역기전에 관련된 장기 중량변화 = 84
  제11항  Sarcoma-180 cell에 대한 세포독성 측정 = 86
  제12항  참도박 함유 항보체 활성 물질의 기능성 식품화 = 86
   1. 공업적 추출방법의 확립 = 86
   2. 시작품 제작 및 안정성 검사 = 90

제4장  해조류 함유 혈압조절 활성 물질의 기능성식품 소재화 = 91
 제1절  서설 = 91
 제2절  재료 및 방법 = 96
  제1항  재료 = 96
  제2항  실험방법 = 97
   1. 일반 성분 분석 및 황산기 함량 분석 = 97
   2. 구성당 분석 = 97
   3. 항응고 활성 측정 = 98
   4. 해조류로부터 항응고 활성 검색 = 98
   5. 참도박(Pachymeniopsis elliptica)으로부터 항응고 물질의 추출조건 검토 = 98
    가. 추출용매에 따른 항응고 활성 검토 = 98
    나. 추출온도에 따른 항응고 활성 검토 = 98
    다. 추출시간에 따른 항응고 활성 검토 = 100
   6. 참도박으로부터 항응고 활성 물질의 추출 = 100
   7. 참도박 열수 추출물로부터 항응고 활성 물질의 정제 = 100
    가. 한외여과에 의한 분획 = 100
    나. DEAE-Toyopearl 650C에 의한 ion exchange chromatography = 100
    다. Sepharose CL-6B에 의한 gEl filtration chromatography = 100
   8. 정제다당류의 순도 및 HPLC 분자량 측정 = 102
   9. 적외선 흡수분광법(Infra-red spectroscopy) = 103
   10. 참도박 열수 추출물의 in vivo 상에서의 항응고 활성 = 103
    가. 급성독성(acute toxicity) 검사 = 103
    나. 아만성 독성(subchronic toxicity) 실험 = 103
    다. Thrombin에 대한 항치사성 효과 = 104
    라. 생체 내에서의 항응고 효과 = 104
    마. 생체 내에서의 잔존 효과 = 104
   11. ACE 저해물질의 추출조건 검토 = 104
    가. 산ㆍ알칼리 가수분해 = 104
    나. 시간에 따른 산ㆍ알칼리 가수분해 = 105
    다. 농도에 따른 산 가수분해 = 105
   12. ACE 저해효과 측정 = 105
   13. 단백질 정량 = 105
   14. 김으로부터의 ACE 활성 저해물질의 분리 = 105
   15. ACE 저해물질의 정제 = 106
    가. Amberlite XAD 8 column에 의한 affinity chromatography = 106
    나. DEAE-Toyopearl 650C column에 의한 ion exchange chromatography = 106
    다. Sephadex LH-20 column에 의한 size exclusion chromatography = 106
    라. Reverse phase HPLC에 의한 분리 = 106
    마. High Performance Capillary Electrophoresis(HPCE) = 106
   16. Protease처리에 대한 영향 = 108
   17. 활성물질의 특성 = 108
    가. 분자량 확인 = 108
    나. ACE에 대한 저해 양상 = 108
    다. 아미노산 분석 = 108
   18. 본태성고혈압쥐에서의 혈압강하효과 = 109
    가. 장내 소화효소에 대한 영향 = 109
    나. Single oral administration = 110
    다. Daily oral administration = 110
   19. ACE activities of organs in SHR's = 110
    가. Daily oral administration = 110
    나. Serum에서의 ACE 추출 = 110
    다. 각 조직에서의 ACE 추출 = 110
    라. 각 조직에서 추출한 ACE 활성 측정 = 111
   20. Hep-G2 cell에서의 항콜레스테롤 효과 = 111
    가. Cell cultures = 111
    나. Hep-G2 cell에서의 지질 추출 = 112
    다. 트리글리세라이드 측정 = 112
    라. 콜레스테롤 측정 = 112
   21. 김 함유 ACE 활성 저해성분의 공업적 추출방법 = 113
   22. 김 함유 ACE 활성 저해물질의 공업적 수준에서의 분리 및 정제 = 113
    가. 탈색방법 = 113
    나. 한외여과를 이용한 공업적 수준에서의 정제법 확립 = 113
    다. 김 함유 ACE 활성 저해물질의 공업적 순도에서의 조제 = 113
   23. 경질캡술제 제작 및 안정성 검사 = 113
 제3절 결과 = 14
  제1항  해조류로부터 항응고 활성물질의 검색 = 114
  제2항  참도박(Pachymeniopsis elliptica)으로부터 항응고 활성 물질의 추출 = 117
   1. 추출용매에 따른 항응고 활성 검색 = 117
   2. 추출온도에 따른 항응고 활성 검색 = 118
   3. 추출시간에 따른 항응고 활성 검색 = 119
   4. 참도박으로부터 항응고성 물질의 대량추출과 에탄올 농도별 침전 = 120
  제3항  참도박(Pachymeniopsis elliptica)으로부터 항응고 활성 물질의 분리 및 정제 = 122
   1. PE-2의 ultrafiltration 분획에 의한 항응고 활성 = 122
   2. PE-2-IV의 ion exchange chromatography에 의한 분획 = 123
   3. PE-2-IVC의 Sepharose CL-6B에 의한 분획 = 124
   4. PE-2-IVC-ii의 HPLC에 의한 분획1 = 124
  제4항  정제 항응고 활성 다당의 순도 및 분자량 측정 = 129
   1. 순도 확인 = 129
   2. 정제 다당의 분자량 검토 = 130
   3. 참도박으로부터 추출한 항응고성 물질의 특성 = 130
  제5항  참도박에서 분리한 항응고성 다당류의 IR 흡수 특성 파악 = 131
  제6항  참도박 PE-2의 mouse(in vivo)에서의 항응고 활성 = 133
   1. 경구투여 급성 독성(acute toxicity) = 133
   2. 꼬리정맥투여 급성 독성 = 133
   3. 경구에 의한 아만성 독성(subchronic toxicity) = 134
   4. Thrombin에 의한 항치사성 효과 = 135
   5. 경구투여에 의한 생체 내에서의 항응고 효과 = 135
   6. 꼬리정맥투여에 의한 생체 내에서의 항응고 효과 = 136
   7. 생체내에서의 잔존효과 = 137
  제7항  해조류로부터 ACE 저해활성 검색 = 138
  제8항  산ㆍ알칼리 가수분해물의 ACE 저해활성 = 138
   1. 산ㆍ알칼리 가수분해 = 138
   2. 산ㆍ알칼리 가수분해에 대한 반응시간의 영향 = 138
   3. 산 가수분해에 대한 농도의 영향 = 143
  제9항  김 산가수분해물의 ACE 저해활성 = 143
  제10항  ACE 활성 저해물질의 분리 및 정제 = 144
   1. Amberlite XAD 8 column chromatography에 의한 분리 = 144
   2. DEAE-Toyopearl 650C column chromatography에 의한 분리 = 145
   3. Sephadex LH-20 column chromatography에 의한 분리 = 147
   4. Analytical HPLC에 의한 분리 = 147
   5. High Performance Capillary Electrophoresis (HPCE)에 의한 순도확인 = 147
  제11항  ACE 활성 저해물질의 특성 = 150
   1. 정제물질의 분자량 확인 = 150
   2. ACE에 대한 저해 양상 = 150
   3. 아미노산 분석 = 152
  제12항  본태성 고혈압쥐로부터 혈압강하효과 = 152
   1. 소화효소에 대한 영향 = 152
   2. Single oral administration = 153
   3. Daily oral administration = 154
   4. ACE activity of the organs in SHR's = 154
  제13항  ACE 저해제의 항콜레스테롤 효과 = 156
   1. Cell viability = 156
   2. ACE 저해제의 항콜레스테롤 효과 = 157
  제14항  김 함유 ACE활성 저해물질의 기능성 식품화 = 158
   1. 공업적 추출방법의 확립 = 158
   2. 시작품 제작 및 안정성 검사 = 161

부록 = 162-1
 1. 발표논문 = 162-1
 2. 특허출원 = 182-1