목차정보
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서명 : 비타민 K₂생산 젖산균 분리 및 이를 이용한 발효유 개발 제1장 연구개발과제의 개요 = 21 제2장 국내외 기술개발 현황 = 22 제1절 발효유의 시장현황 = 22 제2절 국내외 기술 현황 = 24 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 30 제1절 재료 = 30 제2절 방법 = 31 제3절 연구결과 및 고찰 = 49 1. 젖산균 분리 및 수집 = 49 2. 비타민 K₂생산 균주 선발 = 50 3. 선발 젖산균주 동정 = 89 4. 골세포계 골강화 활성 구축 및 기초 시험 = 93 5. 선발 젖산균의 특성조사 = 95 6. 전산균주의 최적비타민 K₂생산 조건 확립 = 110 7. 세포계 골 강화 활성 검증 및 이화학적 특성 = 115 8. 최적 배합조성불 개발 = 119 9. 제조공정 설정 및 이화학적 특성 조사 = 121 10. 동물모델을 이용한 발효유의 골강화 활성 및 성분 특성 = 125 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 134 제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 136 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 137 제7장 참고문헌 = 145 |