목차정보

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서명 : 돼지고기 저지방부위 소비의 건강편익
제1장  서론 = 14
 제1절  연구의 배경 및 필요성 = 14
 제2절  연구개발 목표 및 내용 = 14
 제3절  연구개발의 추진전략 및 방법 = 14

제2장  돼지 사육과 돼지고기 수급 동향 = 16
 제1절  돼지 사육 동향 = 16
 제2절  돼지 전체 수급 동향 = 20
 제3절  돼지고기 부위별 수급 동향 = 24

제3장  돼지고기 소비패턴 분석 = 31
 제1절  소비자조사 응답자 특성 = 31
 제2절  돼지고기 소비 행태 = 33
 제3절  돼지고기 저지방부위 소비유형 및 소비증대방안 = 70

제4장  돼지고기 저지방부위 소비의 건강편익 분석 = 87
 제1절  돼지고기 저지방부위 최대지불의사액 = 87
 제2절  돼지고기 선호부위 최대지불의사액 = 90
 제3절  돼지고기 저지방부위 소비의 건강편익 추정 = 91

제5장  요약 및 결론 = 94
 제1절  요약 = 94
 제2절  결론 = 96

제6장  참고문헌 = 99

[부록 1 : 교차분석] = 102
[부록 2 : 설문지] = 207