목차정보
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서명 : 산양산삼의 유전적 감별 기술 및 이를 이용한 고기능성 제품 개발 제1장 연구개발과제의 개요 = 10 1절 연구개발의 목적 = 10 2절 연구개발의 필요성 = 10 1. 기술적 측면 = 11 2. 경제 · 산업적 측면 = 12 3. 사회 · 문화적 측면 = 13 3절 범위 = 14 제2장 국내 · 외 기술개발 현황 = 15 1절 국내 · 외 현황 = 15 2절 문제점 = 16 3절 해결 방법 = 17 제3장 연구개발의 내용 및 결과 = 18 1절 연구의 추진체계 = 18 1. 추진배경 = 18 2. 연차별 연구개발 목표와 내용 = 20 2절 연구개발의 수행내용 = 21 1. 표준화 연구 = 21 가. 산삼 특이유전자 발굴 = 21 나. ginsenoside 함량 분석 = 30 2. 효능 연구 = 33 가. 항산화 효능 비교연구 = 33 나. 항암효능 비교연구 = 36 3. 제품 개발 연구 = 37 가. 열처리를 이용한 연구 = 37 나. 발효를 이용한 연구 = 37 다. 산 및 효소를 이용한 연구 = 38 3절 연구개발의 수행결과 = 40 1. 표준화 연구결과 = 40 가. 산삼 특이유전자 발굴 = 40 나. ginsenosides 함량 분석 = 48 2. 효능 연구결과 = 50 가. 항산화 효능 비교연구 = 50 나. 항암효능 비교연구 = 51 3. 제품 개발 연구결과 = 54 가. 열처리 과정에서 각 시료의 ginsenosides 함량 변화 결과 = 54 나. 발효과정에서 ginsenosides의 함량변화 결과 = 54 다. 산 및 효소를 이용한 연구결과 = 62 제4장 목표달성도 및 관련분야의 기여도 = 67 1절 목표달성도 = 67 2절 관련분야의 기여도 = 73 3절 연구 성과 = 74 제5장 연구개발 결과의 활용계획 = 75 1절 추가연구의 필요성 = 75 2절 타 연구에의 응용 = 76 3절 기업화 추진방향 = 77 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학정보 = 78 제7장 참고문헌 = 79 |
