목차정보

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서명 : 삼(Hemp)의 효능을 이요한 LOHAS형 식품 및 포장제품 개발
◈ 요약문 = Ⅰ
◈ 영문요약문 = Ⅶ

제1장  연구개발 과제의 개요 = 1

제2장  국내외 기술개발 현황 = 7

제3장  연구개발 수행 내용 및 결과 = 11
Ⅰ. 삼종실의 특성 및 식품 안전성 연구(제 1,2 세부 및 제 1,2 위탁연구)
   삼종실의 특성 분석 및 분자 마커의 개발 = 11
   삼종실의 식품 안정성 및 효능 연구 = 54
Ⅱ. 삼종실 식품 및 포장제품 개발(제 1, 2, 3 협동연구)
   삼종실 식품 개발 = 89
    - 삼종실 중간소재 및 제품 개발 = 89
    - 청삼종실을 이용한 음료, 두부 제품 개발 = 123
   삼 포장 제품 개발 = 240

제4장  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 259

제5장  연구개발 성과활용 계획 = 274

제6장  참고문헌 = 275