목차정보
서명 : 적하수오의 혈관계 개선 효과 규명 및 기능성 제품 개발 제1장 연구개발과제의 개요 = 25 제2장 국내외 기술개발 현황 = 29 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 31 제1절 하수오의 생화학적 성분분석 및 활성 분석 = 31 1. 재료 및 방법 = 31 가. 실험재료 및 전처리 = 31 나. 시약 및 기기 = 31 다. 일반성분분석 = 32 라. 지표성분분석 = 32 마. 세포독성분석 = 33 바. Flavonoid 함량 = 33 사. Total phenolic acid 함량 = 34 아. 항산화활성분석 = 34 1) DPPH radical 소거활성 = 34 2) ABTS radical 소거활성 = 35 3) SOD 소거활성 = 35 2. 통계처리 = 36 3. 결과 및 고찰 = 36 가. 일반성분분석 = 36 나. 지표물질 정량 분석 = 37 다. Flavonoid 정량분석 = 39 라. Total phenolic acid compound 정량 분석 = 40 마. 하수오의 세포독성 분석 = 41 바. 항산화활성 분석 = 43 1) DPPH radical 소거활성 = 43 2) ABTS radical 소거활성 = 43 3) SOD 소거활성 = 44 제2절 하수오의 콜레스테롤 개선 효능 규명 = 46 1. HMG-CoA reductase 저해 활성 = 46 가. 실험재료 및 전처리 방법 = 46 나. HMG-CoA reductase inhibition activity = 46 다. 결과 및 고찰 = 47 2. 동물실험을 통한 하수오의 콜레스테롤 저하 효능 = 48 가. 재료 및 방법 = 48 1) 실험재료 = 48 2) 실험동물의 사육 및 실험식이 = 48 3) 혈액 및 각종 장기의 채취 = 51 4) 혈액분석 = 51 5) 간의 조직학적 관찰 = 51 6) 통계처리 = 51 나. 결과 및 고찰 = 52 1) 체중증가량, 식이섭취량 및 식이효율 = 52 2) 장기 무게 = 54 3) 혈청내 aspirate aminotransperase (AST)와 alanine aminotransferase (ALT)의 측정 = 57 4) 혈청 glucose 함량 및 지질성상의 영향 = 59 5) 간조직의 지방 축적 = 65 제3절 하수오의 혈전 개선 효능 규명 = 67 1. 혈전용해 활성 분석 = 67 가. 실험재료 및 전처리 방법 = 67 나. 혈전용해활성 = 67 다. 결과 및 고찰 = 68 2. 동물실험을 통한 혈전개선 효능 분석 = 70 가. 재료 및 방법 = 70 1) 실험 재료 = 70 2) 실험동물의 사육 및 실험식이 = 70 3) 하수오 추출물의 항 응고 활성 측정 = 72 4) 하수오 분획물의 항산화력 측정 = 73 나. 결과 및 고찰 = 73 1) 혈장의 aPTT 및 TT 측정 = 73 2) 하수오 분획물의 항산화력 측정 = 76 제4절 하수오의 혈압 강하 효능 규명 = 78 1. ACE 저해 활성 분석 = 78 가. 실험재료 및 전처리 방법 = 78 나. ACE 저해 활성 = 78 다. 결과 및 고찰 = 78 2. 동물실험을 통한 하수오의 혈압강하 효능 분석 = 80 가. 재료 및 방법 = 80 1) 실험 재료 = 80 2) 실험동물 = 80 3) 실험식이 = 80 4) 혈압측정 = 81 5) 실험동물의 희망 및 장기 적출 = 82 6) 혈액의 생화학적 분석 = 82 7) 통계처리 = 82 나. 결과 및 고찰 = 82 1) 식이섭취량, 체중증가량 및 식이요율 = 82 2) 혈압측정 = 84 3) 장기무게 = 85 4) 혈청의 aspirate aminotranterase (AST)와 alanine aminotransferase (ALT) 활성측정 = 86 5) 혈청 내 혈당 및 지질 수준 = 87 제5절 하수오의 혈류 개선 활성 성분의 분리 및 구조 분석 = 90 1. 용매추출물 및 용매분획물의 제조 = 90 가. 적하수오 뿌리로부터 용매추출물 및 용매분획물의 제조 = 90 나. 백하수오 뿌리로부터 용매추출물 및 용매분획물의 제조 = 90 2. 활성 지표성분의 분리 및 정제 = 93 가. 적하수오 뿌리로부터 활성 지표성분의 분리 및 정제 = 93 나. 백하수오 뿌리로부터 활성 지표성분의 분리 및 정제 = 95 3. 지표성분의 구조결정 = 96 가. 적하수오 지표성분의 구조결정 = 96 1) Compound 1 (2, 3, 5, 4'-tetrahydroxystibene-2-O-b-D-glucose) = 96 2) Compound 2 (torachrysone-8-O-b-D-glucoside) = 96 3) Compound 3 (b-sitosterol) = 96 4) Compound 4 (emodin) = 97 나. 백하수오 지표성분의 구조결정 = 101 1) Compound 1 (2, 3-dihydroxyacetophenone) = 101 2) Compound 2 (cynandione A) = 101 4. 활성검정 분획물 및 화합물 제조 = 102 가. 적하수오로부터 활성 검정용 분획물 제조 = 102 나. 백하수오로부터 활성 검정용 분획물 및 화합물 제조 = 103 5. HPLC를 이용한 적하수오와 백하수오의 지표성분 분석방법 확립 = 104 가. 적하수오의 emodin 정량 분석 = 104 1) Emodin 표준용액 조제 = 104 2) Emodin HPLC 분석조건 및 chromatogram = 105 3) Emodin 회귀곡선 = 106 나. 백하수오의 cynandione A 정량 분석 = 106 1) Cynandione A 표준용액 조제 = 106 2) Cynandione A HPLC 분석조건 및 chromatogram = 106 3) Cynandione A 회귀곡선 = 108 4) 백하수오의 cynandione A의 함량분석 = 108 제6절 하수오를 이용한 젤리 제품 개발 = 109 1. 실험 재료 및 방법 = 109 가. 실험 재료 = 109 나. 실험 방법 = 109 1) 젤리의 배합비 = 109 2) 젤리 제조 = 111 2. 젤리의 품질 특성 평가 = 113 가. 색도 측정 = 113 나. 물성 측정 (Texture profile analysis: TPA) = 114 다. 관능 평가 = 115 라. 통계 분석 =117 3. 결과 및 고찰 = 117 가. 색도 = 117 나. 물성 = 119 다. 관능 평가 = 122 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 125 제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 126 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외 과학기술정보 = 143 제7장 참고문헌 = 148 |