목차정보

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서명 : 비피도박테리아 증식능 유청발효물 생산
제출문 = 1
요약문 = 2
SUMMARY = 5
CONTENTS = 9
목차 = 10

제1장  서론 = 11
 제1절  연구개발의 목적 = 11
 제2절  연구개발의 필요성 = 11
 제3절  연구개발의 범위 = 11

제2장  국내외 기술개발 현황 = 13

제3장  연구개발 수행내용 및 결과 = 21
 제1절  비피도박테리아 증식능 향상을 위한 최적 유청발효조건 확립 = 21
 제2절  유청발효물 파일럿 생산 및 시제품화(액상, 분무건조분말, 동결건조분말) = 35
 제3절  시제품의 비피도박테리아 증식능 검증 및 기존 제품과의 비교평가 = 37
 제4절  발효유에 포함된 비피도박테리아 보존 및 증식능 검증 = 43

제4장  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 45

제5장  연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 46

제6장  연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 48

제7장  참고문헌 = 49