목차정보
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서명 : 수출용 맛밤 생산을 위한 화염식 밤박피 시스템 성능개선 연구 제1장 연구개발과제의 개요 = 21 제1절 연구의 배경 = 21 제2절 연구개발의 필요성 및 목표 = 22 1. 연구개발의 필요성 = 22 가. 기술적 측면 = 22 나. 경제 · 사회적 측면 = 23 2. 연구개발의 목적 및 범위 = 24 가. 연구개발의 목적 = 24 나. 연구개발의 범위 = 24 제2장 국내외 기술개발 현황 = 25 1. 국내 = 25 2. 국외 = 27 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 30 제1절 국내산 밤의 품종별 물성 및 박피특성 분석 = 30 1. 국내산 밤의 품종별 물성 분석 = 30 2. 국내산 밤의 품종별 박피특성 분석 = 40 제2절 화염식 밤 박피 시스템 성능 개선 = 48 1. 현행 밤 박피시스템 개선방안 확립 = 48 2. 밤 내외피제거장치 시작품 개발 = 51 3. 절단칼날식 및 연마식 밤내피 제거 시작품 = 60 4. 화염식 밤 연소실의 온도조절 장치 개선 = 65 5. 생밤 원료 배치식 건조장치 성능 개선 = 68 제3절 수출용 고품질 맛밤 생산기술 확립 = 74 1. 수출용 맛밤 원료 생산을 위한 화염식 밤 박피 시스템 = 74 2. 수출용 맛밤 제조 공정 확립 = 81 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 86 1. 연도별 연구목표 및 달성도 = 86 제5장 연구개발 성과 및 성과 활용 계획 = 87 1. 연구개발성과 = 87 2. 연구 성과 활용 계획 = 88 3. 참여기업 밤뜨래 영농조합의 밤 가공제품 매출 및 수출 실적 = 89 4. 밤뜨래 영농조합 맛밤 해외 판촉 행사 = 90 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 94 제7장 참고문헌 = 96 |
