목차정보
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서명 : 갯벌참굴 시범 연구사업 제1장 연구개발과제의 개요 = 48 제2장 국내외 기술개발 현황 = 56 제1절 국내 기술개발 현황 = 56 제2절 국외 기술개발 현화 = 57 제3절 향후 전망 = 58 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 60 제1절 갯벌참굴 양식장 환경조사 = 60 1. 서론 = 60 2. 재료 및 방법 = 60 가. 기온 = 61 나. 수온, 염분, 용존산소 = 61 다. pH = 61 라. 부유물질 = 61 마. 함수율 = 62 바. 유기물 함량(감열감량) = 62 사. 입도분석 = 62 아. 영양염류 = 62 · 아질산 질소(NO₂-N) = 62 · 질산 질소(NO₃-N) = 63 · 암모니아-질소(NH₄+-N) = 63 · 인산-인(PO₄-P) = 63 · 규산-규소(Si(OH)₄) = 63 자. ChlorophyⅡα = 63 차. 식물플랑크톤 = 63 · 식물플랑크톤 정량분석 = 63 · 식물플랑크톤 정성분석 = 63 카. 저서생물 = 64 3. 결과 및 고찰 = 64 1) 기온 = 64 2) 수온 = 69 3) 염분 = 93 4) 강수량 = 77 5) 해면 중간육성장 시설해역의 유속 및 유향 = 79 6) 갯벌의 침수 및 노출시간 = 81 7) 용존산소 = 83 8) PH(수소이온농도) = 84 9) 부유물질(Suspended solid) = 85 10) 함수율 = 86 11) 표층 퇴적물의 총유기물 함유량 = 86 12) 퇴적환경 및 입도분석 = 87 13) 영양염류 = 88 14) ChlorophyⅡα = 90 15) 식물플랑크톤 = 91 16) 저서생물 = 95 제2절 갯벌 참굴 적지조사 매뉴얼(안) 작성 = 99 가. 해면 중간육성장 적지 환경요인 조사 = 99 나. 자료조사 = 100 1) 온도와 염분 = 100 2) 어장의 노출시간 = 101 3) 갯벌 표층퇴적물과 탁도 = 102 4) 프랑스 연안 참굴 폐사와 환경요인 = 103 다. 적지조사 매뉴얼(안) 작성 = 103 1) 창리 해면의 중간육성장 환경요인 고찰 및 하절기 종묘 관리방안 = 104 2) 조사대상 갯벌참굴 양식장 환경요인 고찰 = 105 3) 해면 중간육성장 적지조사 시 검토사항 = 105 4) 갯벌참굴 양식장 적지선정 시 검토사항 = 106 5) 해면 중간육성장 적지조사 매뉴얼 (안), 1차년도 조사 = 107 6) 갯벌 양식장 적지조사 매뉴얼(안), 1차년도 조사 = 110 제3절 갯벌참굴 해면 중간육성 구조물의 시설모델개발 및 실시설계, 시공 = 113 1. 서론 = 113 2. 재료 및 바법 = 114 3. 결과 및 고찰 = 114 가. 갯벌참굴 해면 중간육성 구조물의 재질검토 = 114 1) 갯벌참굴 해면 중간육성 구조물의 재질검토 = 114 2) 갯벌참굴 해면 중간육성 시설물 설치를 위한 현장실측조사 = 115 3) 갯벌참굴 해면 중간육성 시설구조물의 설계모델 = 116 4) 갯벌참굴 해면 중간육성장 시설물의 시설공정 = 118 5) 갯벌참굴 해면 중간육성장 시설물의 PE관경 및 두께 = 120 6) 갯벌참굴 해면 중간육성장 시설물의 계류시설 = 120 7) 갯벌참굴 해면 중간육성 시설물의 실시설계를 위한 시설내역 = 121 나. 갯벌참굴(수평망식) 양식시설의 적정 공간배치를 위한 실측 · 설계 · 시공 = 122 가) 갯벌참굴 양식장 적지선정 = 123 나) 갯벌참굴 양식장(수평망식) 적지 요건 = 123 다) 종묘 입식 시기 = 124 라) 갯벌참굴 양식의 적정수용밀도 및 양성기간 = 124 마) 갯벌참굴 종묘 입식량(1 ha 기준) = 124 바) 갯벌참굴 종묘의 확보 방안 = 124 사) 갯벌참굴 수평망 양식 작업공정 = 125 아) 갯벌참굴 양성관리 방법 및 작업 조건 = 125 자) 갯벌 양성장 관리시 주의사항 = 126 다. 갯벌참굴 양식장의 최적 시설 배치 안 = 126 1) 국외사례 = 126 2) 국내사례 = 128 라. 갯벌참굴 양식(수평망식) 시설과정 = 130 1) 갯벌참굴(수평망식) 양식시설 = 130 2) 갯벌참굴(수평망식) 양식 현장시설 매뉴얼 = 130 3) 갯벌참굴(수평망식) 양식시설 과정 = 132 마. 갯벌참굴 해면중간육성 시설 규모의 경제성 = 135 1) 갯벌참굴(수평망식) 양식의 공정별 비교 검토 = 135 2) 갯벌참굴(수평망식) 양식 시설의 제작 및 시설 공정별 세부내역검토 = 136 바. 갯벌참굴 해면 중간육성시설 규모의 경제성 = 138 제4절 갯벌참굴 양성시험 = 139 1. 서론 = 139 2. 재료 및 방법 = 139 3. 결과 및 고찰 = 139 가. 갯벌참굴 중간육성 및 본양성 시험 = 139 1) 갯벌참굴 해면 중간육성시험 밀도별 성장도비교 = 139 2) 갯벌참굴의 본 양성기간 중 밀도별 성장도 비교 = 144 제5절 갯벌참굴 유통 · 수출전략 수립 = 164 1. 연구배경 및 목적 = 164 가. 연구배경 = 164 나. 연구목적 = 165 다. 연구내용 및 방법 = 165 1) 연구내용 = 165 2) 연구방법 = 166 2. 국내 굴 시장동향 = 168 가. 생산 및 유통실태 = 168 1) 생산동향 = 168 2) 유통실태 = 169 나. 가격 및 소비동향 = 170 1) 가격동향 = 170 2) 소비동향 = 173 다. 수출입 동향 = 175 1) 수출입 개황 = 175 2) 수출용 패류생산해역 지정 = 178 3) 제품별 수출동향 = 181 4) 지역별 수출동향 = 190 라. 굴 산업 발전과제 = 192 1) 생산부문 = 192 2) 수출부문 = 192 3. 해외 굴시장 동향 = 193 가. 개황 = 193 1) 글로벌 생산동향 = 193 2) 세계 수출입 동향 = 196 나. 일본 굴 시장 현황 1) 생산동향 = 199 가) 생산량 = 199 나) 출하체계 = 200 다) 품절기준 = 202 2) 유통경로 = 203 3) 생식용 개체굴 유통상황 = 204 가) (주)일본굴센터 사례 = 204 나) 오이스터바 운영 (주)WDI 사례 = 208 다) (주)토센보의 냉동 반개체굴 수입 유통 사례 = 210 4) 소비실태 = 213 5) 수출입 동향 = 213 가) 수입동향 = 213 나) 수출동향 = 213 다. 중국 굴 시장 현황 = 214 1) 생산동향 = 214 가) 개황 = 214 나) 출하체계 = 215 다) 품질기준 = 216 라) 정부지원제도 = 216 2) 유통상황 = 218 가) 개황 = 218 나) 가격현황 = 220 3) 소비실태 = 221 가) 개황 = 221 나) 굴 요리 전문점 = 222 4) 수출입 동향 = 223 가) 수입동향 = 223 나) 수출동향 = 225 라. 프랑스 굴 시장 현황 = 226 1) 생산동향 = 226 가) 생산량 = 226 나) 굴 양식 자격조건 = 227 다) 굴 양식과정 = 227 라) 정부의 지원제도 = 229 마) 품질기준 = 229 2) 유통상황 = 230 가) 개황 = 230 나) 유통경로 = 231 다) 가격현황 = 232 3) 소비실태 = 232 4) 수출입 동향 = 233 가) 수입동향 = 233 나) 수출동향 = 234 마. 미국 굴 시장 현황 = 234 1) 생산동향 = 234 가) 생산량 = 234 나) 위생관리 및 품질기준 = 235 다) 출하체계 = 237 2) 유통상황 = 237 가) 개황 = 237 나) 유통경로 = 238 라) 가격현황 = 238 3) 소비실태 = 240 가) 개황 = 240 나) Oyster Bar 운영현황 = 241 4) 수출입 동향 = 241 가) 수입동향 = 241 나) 수출동향 = 242 4. 갯벌참굴의 생산 · 유통 및 수출 전략 = 243 가. 국내 갯벌참굴의 생산 · 유통동향 = 243 나. 갯벌참굴의 수출여건 분석 = 244 1) 갯벌참굴의 수출상품화 가능성 = 244 2) 수출시장 수요분석 = 248 가) 수요량 추정 근거 = 248 나) 갯벌참굴 수출시장 규모 = 249 다. 갯벌참굴의 생산 · 유통 및 수출 전략 = 251 1) SWOT 분석 = 251 2) 갯벌참굴의 생산, 유통 및 수출전략 방향 = 255 3) 갯벌참굴의 품질기준 = 258 가) 국가별 품질기준 = 258 나) 갯벌참굴 품질기준 = 260 5. 결론 및 제언 = 260 참고문헌 = 263 |
