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서명 : 농식품 위험평가 체계확립 및 활성화 방안을 위한 연구 Ⅰ 연구결과 요약문 1. 국문요약문 = 1 2. 영문요약문 = 25 제1장 서론 1. 연구의 필요성 및 배경 = 33 2. 국내 · 외 연구동향 = 36 3. 연구목적 = 39 4. 연구내용 및 방법 = 40 제2장 국내의 농식품 위험평가 현황 분석 1. 국내외 식품안전 정책 환경 변화 = 44 2. 식품안전 관련 법령체계 = 50 3. 농식품 안전관리 체계 = 53 4. 위험분석 체계 = 62 제3장 농식품 위험평가의 국제 동향 분석 1. 국제기구의 위험분석 관련 규정 및 조직체계 = 116 2. 주요 선진국의 농식품 위험분석 체계 = 131 제4장 농식품 위험평가 기초자료 구축 1. 한국인의 표준지표 = 186 2. 한국인의 식품 섭취량 조사 = 189 3. 한국인 식품 노출평가를 위한 표준지표 = 200 4. 농식품의 위해요소 위험평가 지침(안) 마련 = 201 제5장 농식품 위험평가 기능의 문제점 1. 농수산물에 대한 위험평가의 법적 근거 미흡 = 202 2. 전문화, 체계화 된 위험평가 방법의 부재 = 203 3. 위험관리와 위험평가의 연계체계 부재 = 204 4. 위험평가 담당 기관 간 위험정보교류 및 협조 미흡 = 205 5. 사료의 위험평가 기능의 취약성 = 208 6. 고위험도 위해요소 사전예측 및 위험평가 시스템 부재 = 219 7. GMO, 방사능 물질 위험평가 및 위험관리 체계 부재 = 219 제6장 농식품 위험평가 체계 확립 및 활성화 방안 1. 기관별로 분산된 위험평가 기능 체계화 방안 = 220 2. 수산물의 위험평가 방법, 기준 · 절차 지침 등 법적 근거 마련 = 227 3. 위험정보교류의 활성화 = 231 4. 농식품 위험평가 취약분야 강화 방안 = 232 5. 농식품 위험평가 전문교육 프로그램 개발 및 운영의 활성화 = 238 제7장 결론 및 정책 제언 = 240 부록 1. 농산물의 위험평가 방법 · 기준 및 절차(안) = 242 2. 수산물의 위험평가 방법 · 기준 및 절차(안) = 246 3. 축산물의 위해평가 방법 · 기준 및 절차 = 250 4. 농식품 중 화학적 위해요소의 위험평가방법 해설 = 254 5. 위험평가 관련 용어의 정의 = 290 6. 농식품 중의 화학적 위해요소의 위험평가 예시(국제기구의 Bisphenol A 위험평가) = 294 7. 농식품의 위험평가 보고서 양식(안) = 319 참고문헌 = 322 |
