목차정보
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서명 : 식품유통의 전략 포인트 = Food merchandising : 상품기획·판매전략·소비자마케팅 기법 완벽가이드 part 01 머천다이징이란 무엇인가 1. 현대 고객의 특징과 소매업의 변화 = 15 2. 고객 중심의 새로운 머천다이징 변화 = 16 3. 머천다이징 프로세스 = 18 4. 마케팅과 머천다이징의 차이 = 24 part 02 식품 유통의 현주소 1. 식품 유통의 소비 트렌드 = 32 2. 생산과 기술 = 36 3. 식품시장 개방화 = 40 part 03 식품에 대한 이해 1. 신선식품 = 46 2. 가공식품 = 136 3. 건강기능식품 = 139 part 04 식품 마케팅 전략 수립 1. 식품 유통경로 및 유통비용 = 146 2. 소매 유통 = 153 3. 도매 유통 = 185 4. 식품 머천다이징 = 214 part 05 농산물 마케팅 성공 사례 1. 토마토: 안전성과 신뢰도를 바탕으로 성공한 토마토 마케팅 = 278 2. 옥수수: 선별, 적정 수확시기, 개수 준수가 최고가의 비결 = 282 3. 고구마: 남다른 선별 노하우와 지속적 출하가 최고가격의 포인트 = 287 part 06 식품의 미래 1. 식생활의 발전단계 = 294 2. 현재 식품의 트랜드 = 295 3. 국내 식품의 소비트렌드 = 296 4. 국외 식품의 소비트렌드 = 297 5. 식품산업의 경쟁력 = 298 6. 미래의 식품산업 = 299 part 07 식품 관련 법규 및 기타 정보 1. 식품 관련법 : 개정판 = 304 2. 제조물책임법 = 336 3. 식품 관련 사이트 : 식약청 홈페이지 = 341 |
