목차정보
|
서명 : 우리 농업의 역사 산책 머리글 = 4 제1편 먹을거리 내력의 담론 = 11 1. “괭이 든 사내”(J. F. Millet, 1862) 이야기－먹어야 사는 탓으로!－ = 13 2. 일제 때 조선팔도의 식생활 재조명 = 87 3. 신토불이(身土不二) 이야기 = 125 제2편 우리 농업사의 산책 = 143 1. 우리 농업의 시대적 발전 과정 = 145 2. 고대 중국과 우리 사이의 벼농사 기술 흐름 = 159 3. 우리네 전통농업의 현대적 의미 = 196 4. 서둔벌의 근대농학 교육과 상록(常綠)정신 = 251 제3편 우리의 농사일(農務) 문화 = 289 1. 신화로 태어난 농경문화 = 293 2. 농본사상의 계승 = 297 3. 농본통치관: 권농의 의지 = 303 4. 농사 일거리의 변천 = 317 5. 월령(月令)으로 본 24절기의 농사일 = 327 6. 농사일의 도구 = 340 7. 농사일 유래의 문화 = 358 8. 붉은 악마들의 한류(韓流) = 381 제4편 이 사람들! = 393 1. 사카노우에 노보루(坂上 登)와 조선인삼 = 395 2. 쓰다센(津田仙)과 『농업삼사(農業三事)』= 415 3. 혼다 고노스케(本田幸介)와 『한국토지농산조사보고(韓國土地農産調査報告)』(1904~1905) = 447 4. 『조선반도의 농법과 농민』, 그리고 타카하시 노보루(高橋 昇) = 478 －오치아이 히테오(落合秀男)의 소개글 번역문 중심－ 제5편 부록: 한국농업과학기술의 전개 = 539 참고문헌 = 611 찾아보기 = 613 |
