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서명 : (스타벅스를 이긴 토종카페)카페베네 이야기 = Caffe bene story 프롤로그 토종 커피 브랜드로 대한민국을 넘어 세계로 1부 단돈 1,500만 원으로 스타벅스의 아성에 도전하다 커피와의 첫 만남 아버지가 주신 든든한 밑천 스타벅스 다음으로 큰 토종카페를 만들겠다 돈이 없으면 윈윈(win-win) 전략으로 강남역 지하 14평 매장에서 할리스 커피 닻을 올리다 매뉴얼에 담긴 진리를 깨닫다 실패, 그러나 전진하다 구(求)하면 통(通)한다 할리스 성공의 중심, 압구정 본점 차별화된 전략으로 성공적인 브랜드가 되다 매장이 많아질수록 고급화 전략으로 성장을 위한 선택의 순간 할리스는 보내고 사람을 얻다 더 큰 성공을 위한 연습게임 돈을 잃고 사람을 배우다 2부 누구도 따라올 수 없는 대한민국 1등 토종 카페를 만들다 돌아보고, 분석하고, 선택하다 하고 싶은 일이 아니라 잘할 수 있는 일 다시, 커피 업계로 돌아오다 카페베네와의 만남 스타벅스보다 큰 토종카페를 만들겠다 글로벌 기업 아라코와 손잡다 싸이더스라는 비장의 무기를 얻다 화룡점정, 마지막 점 하나로 성공의 틀을 완성하다 2년 만에 436개 매장, 한국 커피 시장의 새로운 역사를 쓰다 사람을 준비하다 완벽하지 않으면 최고가 될 수 없다 뉴욕 맨하탄에서 스타벅스와 겨루겠다 대한민국을 넘어 세계 시장으로 부록 대한민국 커피업계의 신화 강훈의 성공철학 에필로그 커피 사업을 시작하려는 사람들에게 |
