목차정보

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[목차정보]
서명 : 농수산물 가공산업 육성방안
제1장 서론 
 1. 문제 제기 = 1 
 2. 연구 목적 = 3 
 3. 연구방법과 내용 = 4 

제2장 농수산 가공식품업의 현황 
 1. 식품가공업의 역할 = 5 
 2. 국민경제상의 위치 = 7 
 3. 가공식품의 수급추이 = 11 
 4. 식품가공업의 발전과정 = 16 
 5. 식품가공업의 경영 = 19 

제3장 식품가공업과 농업 
 1. 농수산물 이용실태 = 32 
 2. 농산물과 가공식품의 가격 = 39 
 3. 식품가공업의 파급효과 = 42 
 4. 전통가공식품업 = 44 

제4장 식품가공업과 시장 
 1. 식품가공업의 시장형태 = 52 
 2. 식품가공업의 시장집중과 생산성 = 64 

제6장 축산가공업과 농업과의 연계 가능성 
  1. 의의와 중요성 = 108 
 2. 축산가공업의 농민 참여실태 = 109 
 3. 농민의 가공산업 참여 가능성 검토 = 122 

제7장 요약 및 결론 = 133