목차정보
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서명 : 수산식품산업 발전을 위한 실천방안 연구 제1장 서론 = 1 1. 연구 필요성 및 목적 = 3 가. 연구의 필요성 = 3 나. 연구의 목적 = 4 2. 연구의 범위와 추진체계 = 4 가. 연구의 대상과 범위 = 4 나. 연구의 방법과 추진체계 = 5 제2장 수산식품산업 육성의 의의 = 7 1. 수산부문 식품산업화의 의의 = 9 2. 수산식품산업의 개념 및 범위 = 11 제3장 수산식품산업의 현황과 문제점 = 15 1. 수산식품산업의 현황 = 17 가. 수산식품산업의 위상과 산업구조 = 17 나. 수산식품 생산현황 = 21 다. 수산물(식품)의 푸드체인(Food-chain) = 33 2. 수산식품산업 관련 정책 및 법제 = 39 가. 수산식품산업 관련 정책 = 39 나. 정책 사례분석 : 수산물 가공산업 육성사업의 세부 실태 = 44 다. 수산식품산업 관련 법제 = 53 3. 수산식품산업의 특징과 문제점 = 62 가. 수산식품산업의 특징 종합정리 = 62 나. 수산식품산업의 문제점 = 62 다. 시사점 = 65 제4장 수산식품산업 육성 관련 국내외 사례 = 67 1. 국내 사례 = 69 가. 안동 간고등어 = 69 나. 보성 녹차산업 = 72 다. 순창 장류산업 = 75 2. 국외 사례 = 78 가. 프랑스 = 78 나. 네덜란드 = 81 다. 노르웨이 = 83 3. 종합분석 및 시사점 = 85 제5장 수산식품산업 발전을 위한 실천방안 = 91 1. 수산식품산업 육성의 필요성 = 93 가. 추진배경 = 93 나. 수산식품산업 육성의 필요성 = 94 2. 수산식품산업의 위치와 여건변화 = 96 가. 세계 수산식품산업 현황 = 96 나. 우리나라 수산식품산업의 현황과 전망 = 96 3. 비전과 목표 = 100 가. 비전 및 목표의 설정 = 100 나. 3대 추진전략 및 10대 정책과제 설정 = 100 4. 추진전략별 실천과제 = 102 가. 전략[1] : 소비자가 안심할 수 있는 수산식품의 안정적 공급 = 102 나. 전략[2] : 고부가가치 글로벌 수산식품산업 육성 = 117 다. 전략[3] : 수산업과 식품산업의 연계 강화를 통한 경쟁력 제고 = 135 참고문헌 = 143 [부록] = 147 1. 요약 자료 = 149 2. 수산식품산업 육성발전 종합대책 세부실천방안 = 161 |
