목차정보
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서명 : 국내 기능성 축산식품의 기능성 물질(성분) 분석기준 확립 및 인증·표시 등 세부관리기준에 관한 연구 제1장 연구개발과제의 개요 = 10 제1절 연구개발의 목적 제2절 연구개발의 필요성 제3절 연구개발의 범위 제2장 국내외 기술개발 현황 = 12 제1절 국내 관련 기술개발의 현황 제2절 국외 관련 기술개발의 현황 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 25 제1절 연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 = 25 3.1.1. 연구개발의 추진체계 3.1.2. 연구개발의 방법 제2절 연구개발과제의 최종 연구개발 결과 = 29 3.2.1. 국내 관련 법률 및 관리체계의 비교 분석 3.2.2. 국외 관련 법률 및 관리체계의 비교 분석 3.2.3. 기능성 식품 및 기능성 관련 물질의 기준 분석 3.2.4. 기능성 물질의 시험법 분석 및 실제 분석 3.2.5. 기능성 축산식품 표시 법령 제정에 관한 소비자 및 산업체 의식 조사 제3절 연구결과 고찰 및 제시 = 102 3.3.1. 기능성 축산물 관련 법률 및 세부관리의 제안 3.3.2. 기능성 축산물 관련 시험법의 제안 3.3.3. 축산물의 기능성 성분 기준량 및 기준 제시 3.3.4. 축산물 분류별 기능성 물질의 범위 지정 및 표기 제안 3.3.5. 소비자 및 생산자 인지도 조사 분석 결과 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 179 제1절 연구개발목표의 기준 및 달성도 제2절 관련분야의 기술발전에의 기여도 제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 185 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 188 제7장 연구개발수행의 최종정리 = 194 제8장 참고문헌 = 201 |
