목차정보
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서명 : 제2핵심과제 친환경농산물 기능성 평가 : 친환경농업연구사업단 제1장 친환경 농산물의 생리활성 분석 - 항산화 활성 분석 [2-1] 제1절 연구개발과제의 개요 = 1 제2절 국내외 기술개발 현황 = 2 1. 국외 연구동향 및 수준 = 2 2. 국내 연구동향 및 수준 = 2 제3절 연구개발수행 내용 및 결과 = 4 1. 연구개발의 최종목표 = 4 2. 연구개발의 내용 = 4 3. 연구개발의 추진 전략·방법 = 6 4. 연구결과 = 6 가. 농산물의 ORAC활성 및 유용생리활성 물질 분석 = 11 나. 농산물의 세포내 항상화 활성 분석 = 11 다. 질환 모델을 이용한 농산물의 기능성 분석 = 20 제4절 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 26 제5절 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 28 1. 연구개발성과 = 28 2. 성과활용계획 = 29 3. 기대성과 = 30 제6절 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 31 제7절 참고문헌 = 32 제2장 친환경 농산물의 생리활성 분석 - 항당뇨 생리활성 분석 [2-2] 제1절 연구개발과제의 개요 = 1 제2절 국내외 기술 개발 현황 = 3 제3절 연구개발 수행 내용 및 결과 = 5 1. 연구개발 수행 내용 = 5 2. 연구개발 수행 결과 = 7 가. 친환경 재배 작물의 기능 검색 체계를 위한 실험 모델 확립 = 7 나. 무농약 재배 고추와 관행재배 고추의 기능성 분석 = 9 다. 유기농 (무농약) 재배 미강과 관행재배 미강의 기능성 분석 = 24 라. 무농약 재배 쑥갓과 관행재배 쑥갓 기능성 검증 = 32 바. 무농약 재배 상추와 관행재배 상추 기능성 검증 = 35 사. 무농약 재배 들깻잎과 관행재배 들깻잎 기능성 검증 = 37 아. 기타 무농약 재배 작물과 관행재배 작물의 기능성 검증 = 41 제4절 목표달성도 및 관련 분야에의 기여도 = 51 제5절 연구개발 성과 및 성과 활용 계획 = 55 제6절 연구개발 개발 과정에서 수집한 해외과학 기술정보 = 57 제7절 참고문헌 = 58 제3장 친환경 농산물의 생리활성 분석 - 면역조절기능성 연구 [2-3] 제1절 연구개발과제의 개요 = 1 1. 연구개발의 목적 및 필요성 = 1 2. 연차별 연구목표 = 2 3. 연구내용 추진전략 = 2 제2절 국내외 기술개발 현황 = 4 1. 국내 기술개발 현황 = 4 2. 국외 기술개발 현황 = 5 제3절 연구개발 수행 내용 및 결과 = 6 1. 친환경 농산물 기능성 평가 = 6 가. 연구수행방법 = 6 나. 연구수행결과 = 6 (1) 친환경 농산물 추출물의 제조 = 6 (2) 친환경 농산물 추출물이 cell Viability에 미치는 효과 = 7 (3) 친환경 농산물 추출물이 대식세포의 염증성 면역 반응에 미치는 효과 = 9 (4) 친환경 농산물이 면역세포들의 사이토카인 생성에 미치는 영향 = 12 (5) 친환경 고추 추출물의 경구 투여가 피어스판의 면역세포 활성화에 미치는 효과 = 15 (6) 친환경 고추 추출물 경구 투여에 의한 피어스판 면역세포군에 미치는 효과 = 17 (7) 친환경 고추 추출물 경구 투여에 의한 피어스판에서 사이토카인 생성 세포 규명 = 19 (8) 친환경 재배법에 의해 증가된 면역 활성 물질의 규명 = 22 (9) 분리된 화합물인 EF-1의 경구 투여가 피어스판의 면역세포 활성화에 미치는 효과 = 24 (10) 고추씨에 존재하는 리놀렌산이 전사인자에 미치는 영향 = 26 제4절 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 28 1. 평가의 착안점 및 기준 = 28 2. 연구개발목표의 달성도 = 29 제5절 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 30 제6절 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 31 제7절 참고문헌 = 33 제4장 친환경농산물의 기호성 및 기능성 평가 [2-4] 제1절 연구개발과제의 개요 = 1 1. 연구개발의 필요성 = 1 2. 연구개발의 목표 및 범위 = 2 제2절 국내외 기술개발 현황 = 3 1. 국외 기술개발 현황 = 3 2. 국내 기술개발 현황 = 3 제3절 연구개발수행 내용 및 결과 = 4 1. 연구개발수행 방법 = 4 2. 연구개발수행 결과 = 4 가. 실험재료 = 4 나. 분석방법 = 5 다. 연구결과 = 8 (1) 친환경 원예작물의 품질 특성 연구 = 8 (2) 친환경재배 식용 및 특용작물 품질 분석 연구 = 14 (3) 다양한 성분 스크린을 통한 친환경재배 쌈채류의 품질 연구 = 21 (4) 친환경 재배 농산물의 GABA함량 증진 기술개발 = 24 제4절 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 35 1. 평가의 착안점 및 기준 = 35 2. 연구개발 목표의 달성도 = 36 3. 관련분야의 기술발전 기여도 = 36 제5절 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 37 1. 연구성과 = 37 2. 연구성과 활용 방안 = 39 제6절 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 40 제7절 참고문헌 = 41 |