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서명 : 식품패키징센터 기본계획수립 연구 1. 연구의 개요 = 1 1-1. 연구의 배경과 목적 = 1 1-1-1. 국내·외 식품패키징 규모 = 1 1-1-2. 국내·외 식품패키징의 추세 = 2 1-1-3. 패키징산업의 발전 전망 = 4 1-1-4. Food Packaging Center 설립의 필요성 = 5 1-1-5. FPC의 지향점 = 7 1-2. 연구의 내용과 방법 = 9 1-2-1. 연구내용 = 9 1-2-2. 연구방법 = 10 1-3. 연구의 기대효과 = 12 1-3-1. 유형적 기대효과 = 12 1-3-2. 무형적 기대효과 = 13 2. 국내·외 유사사례 검토 = 14 2-1. 국내 식품패키징 사례 분석 = 14 2-2. 해외 식품패키징 사례 분석 = 17 2-3. 국내·외 식품패키징 사례 비교분석 = 23 2-3-1. 주요 연구기관 장단점 비교분석 = 23 2-3-2. 연구소별 특성 분석 = 26 2-3-3. 사례분석을 통한 시사점 = 30 3. 식품패키징센터(FPC) 역할과 기능 = 33 3-1. FPC의 역할 = 33 3-1-1. 필요영역 설정 = 33 3-1-2. 효과적 지원방법 = 35 3-1-3. 지원 프로세스 = 41 3-2. FPC의 기능 = 42 3-2-1. 상품화 지원 = 42 3-2-2. 시험 및 기술 서비스 = 44 3-2-3. 연구 개발 = 47 3-2-4. 기술 지도 및 컨설팅 = 54 3-2-5. 교육 및 기술 정보교류 = 58 3-3. 시제품 생산공장 운영방안 = 59 4. FPC 설립 방안 = 61 4-1. FPC에 대한 수요 예측 = 61 4-1-1. 수요 전망 = 61 4-1-2. 수요 에측 = 64 4-2. 기능배분방안 = 66 4-3. 조직구성및업무와역할 = 68 4-3-1. 조직 구성과 단계별 업무 분석 = 68 4-3-2. 단계별 업무 내용 세부 분석 = 71 4-3-3. 단계별 필요 인원 분석 = 74 4-4. 전문인력확보방안 = 77 4-4-1. 전문 인력 수급 가능성 분석 = 77 4-4-2. 전문 인력 수급 방법 = 78 5. FPC 공간 및 장비 배치방안 = 81 5-1. 필요장비목록및예산 = 81 5-1-1. 패키징 재료 시험기기 = 81 5-1-2. 식품패키징 시험기기 = 82 5-1-3. 전처리 기기 = 86 5-1-4. 유통 환경 시험기기 = 87 5-1-5. 도입시기 및 비용분석 = 88 5-2. 시험실별특별고려요건 = 89 5-2-1. 시험실별 특수 고려 요건 = 89 5-2-2. 시험실 특별 관리 요건 = 89 5-2-3. 시험기기 이용 확대 = 90 5-3. 공간배치방안 = 90 5-3-1. 건물 위치 제한 요소 = 90 5-3-2. FPC 건물 기본 설계 = 91 5-4. 장비 배치 방안 = 93 5-4-1. 패키징 재료 시험실 배치도 = 93 5-4-2. 식품 패키징 시험실 배치도 = 94 5-4-3. 전처리실 배치도 = 94 5-4-4. 유통환경 시험실 배치도 = 95 6. FPC 운영방안 = 96 6-1. 차별화 된 업무 구상 = 96 6-2. 기업 및 국내·외 연구소와 협력 방안 = 97 6-2-1. 협력체계 구축 필요성 = 97 6-2-2. 협력체계 분야 = 98 6-2-3. 협력체계 구축대상 = 98 6-2-4. 협력체계 구축방법 = 99 6-2-5. 협력첵ㅖ 실천계획 = 101 6-3. 클러스터지원센터를 통한 관리 방안 = 102 6-3-1. 클러스터지원센터와 3대 R&D센터의 역할 = 102 6-3-2. 클러스터지원센터와 FPC의 관계 구축 = 103 6-4. 연도별 필요 예산 = 104 7. 중장기적 발전방안 = 105 7-1. 중장기적 발전 방안 분석 = 105 7-1-1. 자립화 척도 = 105 7-1-2. 자립화 요건 = 105 7-1-3. 자립화 장애/ 기회 요인 = 106 7-1-4. SWOT 분석 = 108 7-1-5. 자립형 구조 모델 = 109 7-2. 주요 R&D 사업 = 109 7-2-1. 국책 R&D사업 = 112 7-2-2. 산학관연과의 R&D 사업 = 113 7-2-3. 연구 프로토콜 구축 = 113 7-2-4. 패키징 시험 및 분석 서비스 = 116 7-2-5. 교육 연수 = 117 7-3. 중장기 Action Plan = 118 7-3-1. 구축단계 = 118 7-3-2. 운영단계 = 119 7-3-3. 발전단계 = 120 7-4. 주요 수익성 사업 = 122 7-5. 자립화 방안 = 124 7-5-1. 기존 자립화 가능시기 분석 = 124 7-5-2. 자립화 방안 및 시기 재설정 = 125 8. 결론 = 127 9. 부록 = 130 9-1. 국내 식품패키징 관련 연구소 및 기업 현황 = 130 9-2. 해외 식품패키징 관련 연구소 현황 = 136 9-3. 기타 국외 식품 패키징 관련기관 = 151 9-4. 정성분석 연구 = 153 9-5. 해외 식품패키징기술 연구개발 및 상업화 사례 분석 = 155 9-6. 패키징 기술지원 관련 각종 양식 = 160 9-7. 디자인진흥원의 기술지원 일반절차 예시 = 172 9-8. 전문인력 수급 및 기업지원 요구사항 관련 설문조사 결과분석 = 173 9-9. 국내 식품패키징 전문 인력 배출 현황 = 191 9-10. FPC 주요 시험장비 목록(예타 추산자료) = 193 9-11. 생활환경시험연구원의 시험분석기기 배치도 = 195 9-12. FPC에 대한 전문가 의견 요약 = 196 |