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서명 : 수산물 유통 효율화를 위한 비용절감 방안 연구 제1장 서론 = 3 제1절 연구의 배경 및 목적 = 3 1. 연구의 배경 = 3 2. 연구목적 = 4 제2절 연구 추진체계 = 5 1. 연구범위 = 5 2. 연구의 구성과 추진체계 = 5 제2잘 수산물 유통구조 및 소비자의 변화 = 9 제1절 수산물의 시장구조 = 9 1. 수산물의 유통량 = 0 2. 수산물의 단계별 유통경로와 실태 = 10 제2절 소비지 대형소매점의 조달구조 = 18 1. 수산물 유통의 구매자 주도 시장화 = 18 2. 대형소매점의 수산물 조달구조 = 21 제3절 소비자의 가치소비와 신소비운동 = 27 1. 소비자의 가치소비 = 27 2. 식품소비 트렌드 변화 및 신소비운동 = 29 제4절 수산물 유통의 패러다임 분석 = 35 제5절 수산물 유통정책 = 38 제3장 수산물 유통의 문제점 = 45 제1절 상적 유통구조의 문제점 = 45 제2절 물적 유통구조의 문제점 = 50 제3절 품질 및 위생관리의 문제점 = 56 제4절 정책 및 제도의 문제점 = 63 1. 수산물유통 법규의 문제점 = 63 2. 수산물유통 정책의 문제점 = 67 제4장 국내외 유통 효율화 선진사례 = 71 제1절 국내사례 = 71 1. 수협 B2B 사업 = 71 2. 참다례 유통사업단 = 72 3. 안성마춤 한우 = 73 4. 김천 자두(남면농협) = 75 제2절 국외사례 = 77 1. 일본 사례 = 77 2. 네덜란드 사례 : 푸드밸리(Food Valley) = 81 3. 미국 사례 : 썬키스트 오렌지협동조합 = 84 제5장 수산물 유통 효율화를 위한 유통구조 개선방안 = 89 제1절 기본방향 = 89 1. 수산물 유통의 신 패러다임 = 89 2. 수산물 유통의 환경 분석 = 91 3. 비전과 목표 = 95 제2절 부문별 유통구조 개선방안 = 99 1. 신(新) 계통판매시스템 구축 = 99 2. 위생품질관리형 수산물 시장 도입 = 102 3. 다기능형 수산물시장 재편 = 106 4. 생산자주도 소비지 분산 물류센터 도입사업 = 110 5. 생산자 연합마케팅사업 = 112 6. 친(親) 소비자 수협 공동브랜드 구축사업 = 114 7. 소통(疏通) 중심의 소비자 지향적 직거래체계 구축 = 115 8. 수산식품 글로벌 거점 Seafood Valley 설립 = 117 9. Local Food 운동 발현과 공간마케팅의 도입 = 119 10. 6차 산업형 산지 개편 = 123 11. 신(新) 어획후 처리 개혁 사업 = 124 12. 수산물 유통 융복합 기술 사업화 = 127 13. 수산물유통 법제도 개선 = 129 제6장 수산물 유통구조 개선 로드맵 및 투자계획 = 139 제1절 수산물 유통구조 개선 로드맵 = 139 제2절 투자계획 = 143 제7장 결론 = 147 참고문헌 = 153 |
