목차정보
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서명 : 먹을거리를 사랑하는 기자들이 풀어쓴 '식품안전' 이야기 제1부 유해물질에 어떻게 대응할까? 1장 정부의 농식품안전관리 역할 분담 = 8 2장 농식품 안전관리 관련 법률 = 16 3장 농식품 위해 평가기준 = 49 4장 농식품 안전 용어 통일 = 64 5장 농식품안전 관련기사 작성할 때 고려할 점 = 67 6장 국내 농식품안전 정보 찾기 = 87 7장 국내 농식품 안전사고 = 90 8장 농식품 안전 기사의 흔한 오류 = 108 제2부 유해물질, 어떤 것이 있나? 9장 식중독 = 118 10장 미생물 = 142 11장 자연독과 곰팡이독 = 151 12장 잔류농약 = 163 13장 중금속 = 170 14장 동물용 의약품 = 176 15장 식품첨가물 = 184 16장 환경호르몬 = 195 17장 이물 = 203 18장 용기 포장, 제조 가공 중 유해물질 = 212 19장 GMO, 방사선 조사식품 = 221 20장 식품영양 = 235 21장 학교급식 = 246 제3부 건강한 식생활을 지키자 22장 수입식품 = 256 23장 건강기능식품 = 269 24장 식품 영양, 유통기한 표시제도 = 276 25장 식품 리콜 = 290 26장 농식품 관련 제도 = 296 제4부 식품안전성 보도의 취재원 27장 농식품안전 관련 취재원 = 316 28장 외국의 식품안전 관련기관 = 345 제5장 식품안전 참고자료 29장 기타 = 358 30장 유해물질 일람표 = 373 |
