목차정보
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서명 : 지상의 모든 음식은 어디에서 오는가 프롤로그ㆍ인류는 이제 땅을 일구는 법을 잊어버렸다 = 6 1장 굶주림 속에서 씨앗을 지킨 사람들 = 23 2장 인류의 미래를 위해 세계로 떠난 과학자 = 51 3장 전설적인 페르시아 밀을 찾아 파미르 고원에 오르다 = 81 4장 이탈리아의 포 계곡, 수천 년에 걸친 식물들의 요람 = 106 5장 만신창이가 된 곡창지대, 레바논과 시리아를 가다 = 117 6장 오아시스가 남긴 자연의 발자국을 찾아서 = 130 7장 독특한 종자와 다양한 작물이 살아 있는 곳, 에티오피아 = 142 8장 카자흐스탄 소년과 함께한 야생사과나무 숲 = 168 9장 아메리카의 재발견과 모래언덕에서 살아남기 = 182 10장 사라져버린 씨앗을 찾아서 = 200 11장 인간과 함께하는 풍요로운 숲, 아마존 열대우림 = 230 12장 바빌로프의 마지막 여정 = 246 에필로그ㆍ슬픈 아이러니, 지상의 음식은 어디에서 오는가? = 267 감사의 글 = 277 옮긴이의 글 = 279 참고문헌 = 281 찾아보기 = 300 |
