목차정보
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서명 : 미식견문록 : 유쾌한 지식여행자의 세계음식기행 서곡(Overture) - 닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐 = 13 제1악장(Russian Rhapsody) 여행자의 아침식사 = 27 보드카 소송 = 37 오, 캐비어! = 47 미각에 대한 편견 = 63 감자가 뿌리를 내리기까지 = 66 진짜 할바를 찾아서 = 77 하루에 여섯 끼 = 94 휴식(Intermission) '베어 먹기 시리즈' 이해하기 = 107 제2악장(Andante Mangiabile) 드라큘라의 식생활 = 117 하이디와 염소젖 = 121 예수의 피 = 125 금단의 사과 = 131 인도 핫케이크 = 137 헨젤과 그레텔의 과자 집 = 141 동그란 빵의 모험 = 145 커다란 순무 = 149 빵을 밟은 소녀 = 152 양배추 밭에서 태어난 아기 = 156 모모타로의 기장경단 = 160 너구리죽 = 163 주먹밥 타령 = 167 간주곡(Interlude) 고베 식도락 여행 = 173 제3악장(Largo) 어떤 이분법 = 185 미지의 음식과 성향 = 190 시베리아 초밥 = 193 구로카와 도시락 = 197 냉동생선의 대팻밥 = 200 부엌의 법칙 = 204 맛없는 음식을 인내한 자가 세상을 지배한다 = 207 고국 음식의 위력 = 211 먹보 댄서 = 218 며느릿감의 먹성 = 221 태생이냐 환경이냐 = 224 먹성도 한 재주 = 229 씹는 것은 껌뿐 = 236 삼촌의 유언 = 239 에필로그 - '먹는 이야기'를 묶어 내면서 = 244 해설 - 뜻밖의 음식사 = 247 옮긴이의 말 = 251 찾아보기 = 256 |
