목차정보

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서명 : 쇠고기 시장 유통체계 개선방안
제1장 서론 
 1. 연구의 배경과 목적 = 1 
 2. 연구의 범위와 방법 = 2 

제2장 국내 쇠고기 유통실태 및 문제점 
 1. 소와 쇠고기 가격 동향 = 3 
 2. 쇠고기 수급 현황 및 전망 = 7 
 3. 소 및 쇠고기 유통경로 = 13 
 4. 소 및 쇠고기 유통단계별 실태 분석 = 17 
 5. 국내산 쇠고기 유통체계의 개선방안 = 26 

제3장 수입 쇠고기의 유통체계 및 문제점 
 1. 수입제도 = 35 
 2. 수입 쇠고기의 구매 및 유통 주요기관 = 39 
 3. 수입육 유통 및 판매 = 43 
 4. 수입 쇠고기 유통 및 판매상 문제점과 개선방안 = 66 

제4장 쇠고기 산업의 전망과 유통 개선 기본방향 
 1. 쇠고기 수급여건의 변화와 문제점 = 70 
 2. 유통 개선방향과 대책 = 71