목차정보
서명 : 신선편이농산물 시장의 실태와 활성화 방안 제1장 서론 1. 연구의 필요성 = 1 2. 연구목적 = 3 3. 선행연구 검토 = 3 4. 연구내용 = 6 5. 연구범위와 방법 = 7 제2장 신선편이농산물 시장의 현황과 특성 1. 신선편이농산물의 정의와 범위 = 11 2. 시장규모 = 16 3. 이용 및 소비 현황 = 19 4. 유통경로 = 22 5. 정책현황 = 28 제3장 외식업체의 구매행태 분석 1. 이용 및 구매실태 = 31 2. 신선편이농산물 특성평가 = 42 3. 컨조인트 분석 = 45 4. 가상시점 점유율 추정 = 55 5. 시사점 = 64 제4장 소비자의 대형소매업체의 구매행태 분석 1. 구매행태 = 67 2. 특성평가 = 75 3. 구입의향 = 79 4. 대형소매업체의 구매행태 = 81 5. 시사점 = 83 제5장 생산·공급업체의 운영실태 분석 1. 운영실태 = 85 2. 성과분석 = 95 3. 애로사항 = 109 4. 시사점 = 113 제6장 주요 외국의 동향과 시사점 1. 미국 = 115 2. 일본 = 117 3. 시사점 = 123 제7장 시장활성화 과제 1. 시장전망 = 125 2. 정책방향과 과제 = 129 3. 마케팅 개선방안 = 138 부록 1. 외식업체 조사표 = 149 2. 소비자가구 조사표 = 164 3. 생산·공급업체 조사표 = 172 4. 대형소매업체 조사표 = 178 참고문헌 = 181 |