목차정보
서명 : 임산물과 식품산업의 연계 강화 방안 : 단기소득임산물 중심으로 제1장 서론 1. 연구의 필요성 및 목적 = 1 2. 선행연구 검토 = 3 3. 연구범위와 방법 = 6 제2장 주요 단기소득임산물 수급 및 가공현황 1. 밤 = 9 2. 떫은감 = 12 3. 대추 = 16 4. 표고버섯 = 18 제3장 주요 단기소득임산물 가공 실태분석 1. 임산물 가공 품목 = 21 2. 가공업체 실태 분석 = 22 제4장 임산물 가공식품 소비 실태분석 1. 조사 개요 = 47 2. 임산물 가공식품 구매 경험 = 48 3. 임산물 가공식품 구매 행태 = 53 4. 국내산 임산물 가공식품 구매 동기 및 평가 = 56 5. 국내산 임산물 가공식품 구매 의향 및 정책 의견 = 58 6. 주요 임산물 가공식품 구매 경향 = 59 7. 시사점 = 61 제5장 임산물과 식품산업 연계 강화 방안 1. 관련 정책 검토 = 63 2. 임산물과 식품산업의 연계 강화 방안 = 75 제6장 요약 및 결런 = 87 [부록] 부록 1: 임산물 가공업체에 대한 가공 실태 조사 = 93 부록 2: 식품 관련 소비자 조사 = 101 참고문헌 = 111 |