목차정보
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서명 : 식품산업 분야별 현황조사 : 식품 제조·유통·외식·소비분야 주요 농축수산물 원료 이용 실태. 2009 1. 제1장 식품산업 분야별 현황조사 개요 = 1 제1절 조사의 개요 = 3 제2절 표본의 설계 = 6 제3절 자료수집 = 12 제4절 가중치 적용 = 18 제5절 표본의 특성 = 22 제6절 결과해석시 유의사항 = 27 2. 제2장 농축수산물 구매 특성 요약 = 29 제1절 식품산업 분야별 농축수산물 구매 패턴 = 31 제2절 가구소비자의 농축수산물 구매 패턴 = 53 3. 제3장 식품제조업 농축수산물 소비 = 57 제1절 식품제조업 일반 현황 = 59 제2절 농축수산물 구매 현황 = 64 제3절 농축수산물 사용 현황 = 74 제4절 농축수산물 구매처 현황 = 84 제5절 기타사항 = 89 4. 제4장 식품유통업의 농축수산물 소비 = 95 제1절 식품유통업 일반 현황 = 97 제2절 농축수산물 구매 현황 = 101 제3절 농축수산물 사용 현황 = 111 제4절 농축수산물 구매처 현황 = 121 제5절 기타사항 = 126 5. 제5장 외식업의 농축수산물 소비 = 129 제1절 외식업체 일반 현황 = 131 제2절 농축수산물 구매 현황 = 133 제3절 농축수산물 사용 현황 = 141 제4절 농축수산물 구매처 현황 = 152 제5절 기타사항 = 156 6. 제6장 가구소비자의 농축수산물 소비 = 159 제1절 도시가구 특성 = 161 제2절 농축수산물 구매 현황 = 163 제3절 농축수산물 구매 행태 = 169 제4절 농축수산물 안전성 인식 = 181 제5절 원산지 표시제 관련 인식 = 186 제6절 농축수산물 브랜드화 관련 인식 = 188 제7절 외식소비 행태 = 190 부록 = 197 |
