목차정보

목차정보
[목차정보]
서명 : (느긋하게 즐길 수 있는) 有機農法 비결의 과학
제1장 살아 있는 흙
   1. 흙이란 무엇인가? = 28
      달에는 바위의 잔해(殘骸) 밖에 없다 = 28
      흙은 어떻게 만들어지는가 = 28
      흙은 살아 있다 = 29
      흙은 만들어진다 = 33
      비옥한 토양이란 = 34
      궁극적인 목표는, 땅을 갈아 엎지 않는 것 = 36
   2. 흙의 단립구조(團粒構造) 체크 = 38
      단립구조란? = 38
      농사가 쉬워진다 = 39
      누구라도 할 수 있는 단립구조 판정법 = 41
   3. 흙을 가꾸려면 = 44
      유기물에 대해 알자 = 44
      어떤 유기물이 좋은가 = 44
      유기물에 따라 분해가 다르다 = 45
   4. 유기농업에서 중요한 2가지 법칙 = 47
      제1법칙 : 나무는 나무에게 돌려주고, 풀은 풀에게 돌려 준다 = 47
      유기물의 편식 = 48
      제2법칙 : 살아 있는 모든 것에는 존재하는 의미가 있다 = 49
   5. 흙 가꾸기의 구체적인 계획 = 51
      풀을 활용한다 = 51
      풀은 뭐든지 베어버린다 = 53
      베어낸 풀을 깐 밑바닥은 어떤 상태일까? = 54
      풀은 신선한 유기물이다 = 54
      목초(牧草)를 이용한다 = 55
      땅을 갈아 엎어서는 안 된다 = 56
      풀을 바닥에 깔면, 좋은 점 = 56
      멀티(multi)풀로 하는 것은 무리인가? = 58
      잔손이 많이 가지 않는 초생재배(草生栽培) = 58
      초생재배에 대하여 = 60
      4가지 주의할 점 = 61
      공영작물(共榮作物)을 기본으로 한 간작(間作)ㆍ혼작(混作)에 대하여 = 64
      윤작(輪作)을 하기 위한 고안책 = 65
      이상적인 땅의 조건은? = 66
      보비력(保肥力)을 높이면, 이상적인 흙으로 바뀔 수 있다 = 68
      부식능력(腐植能力)을 발휘시킨다 = 69
      흙을 키운다는 것은, 토양 생물을 늘리는 것 = 69
      육토를 위한 3가지 방법 = 70
   6. 흙이 성장하기까지 = 72
      어느 한 농가의 예 = 72
      수확량 감소와 수입 감소 = 73
      닭, 돼지, 소, 말, 콩, 벼 = 73
      유기물은 한번에 다 분해되지 않는다 = 74
      생물이 유기물을 분해 = 76
      뒤처짐은 만회될 수 있을까 = 77
      유기물은 목적이나 용도에 맞게 구별해서 쓴다 = 78
      무엇보다 중요한 것은 유기물／일본의 풀 = 80
   7. 녹비식물(綠肥植物) = 82
      콩과 식물 = 82
      벼과 식물 = 84
      녹비작물의 이용법 = 87
      토양생물의 이식방법 = 88
   8. 보카시 비료 제조법과 사용법(농업자편) = 90
      재료와 주의점 = 91
      제조방법 = 92
      빚는 방법 = 93
      보카시 비료의 사용법 = 95
   9. 보카시 비료의 제조법(가정편) = 97
      음식쓰레기를 재료로 하는 경우 = 97
   10. 보카시 비료의 보충과 주의 사항 = 101
제2장 식물의 영양
   1. 영양의 밸런스(균형) = 106
      영양의 의미 = 106
      수경재배(水耕栽培)와 양분 = 107
   2. 식물의 필수원소 = 108
      (1) 탄소, 산소, 수소 = 108
      (2) 질소 = 109
      (3) 인 = 113
      (4) 칼륨 = 117
      (5) 마그네슘 = 118
      (6) 칼슘 = 119
      (7) 유황 = 121
      (8) 염소 = 122
      (9) 철, 망간, 아연, 구리, 수연(몰리브덴) = 122
   3. 필수 원소의 결핍과 과잉증상 = 124
      증상과 그 진단 방법 = 124
      작물과 토양에 따라 결핍과 과잉의 증상이 다르다 = 127
제3장 작물 재배 요령
   1. 작물을 잘 키우려면? = 132
      작물은 성품 = 132
      선인장은 말한다 = 134
      작물은 고향(원산지)을 그리워 한다 = 134
   2. 가지과(科) = 135
      (1) 가지 = 135
        원산지 = 136
        물주기와 시비(施肥) = 136
        버팀대 세우는 요령 = 137
        가지치기(剪定)할 때, 늙은 가지를 잘라내어, 이것이 자라기 전의 상태로 일단 되돌려 놓는다 = 141
        계절감 = 142
      (2) 토마토 = 136
        원산지 = 142
        습기는 싫어 - 수분은 약간 적은 듯이 양분은 연하게 = 144
        재배요령 = 145
        칼륨 양분은 질소의 2배가 필요 = 146
      (3) 고추(피망) = 146
        원산지 = 147
        재배요령 = 147
      (4) 감자 = 148
        원산지 = 148
        생육의 특징 = 149
        감자가 생기는 과정 = 150
        재배요령 = 150
        병과 pH = 152
        양분은 칼륨을 비대기(肥大期)에 = 153
   3. 파類(백합과) = 155
      (1) 파 = 155
        원산지 = 156
        생육의 특징 = 157
        시비의 요령 = 158
        파의 품종 = 159
        추대(抽苔;파의 꽃) = 160
      (2) 양파 = 161
        원산지／생육의 특징 = 161
        시비의 주의점 = 162
        양파 선택 요령 = 164
      (3) 부추 = 164
      (4) 염교(교자) = 165
      (5) 마늘 = 166
   4. 유채과(油菜科) = 166
      (1) 무 = 167
        원산지 = 167
        솎음질 비결 = 167
        뿌리의 장해 대책 = 169
      (2) 순무 = 170
        원산지 = 170
        생육의 특징 = 171
        뿌리 장해의 대책 = 173
      (3) 양배추 = 174
        원산지／생육의 특징 = 174
        결구(結球)가 잘 되게 하는 비결 = 175
        외엽(外葉)이 중요 = 176
        파종(播種) 시기도 중요 = 178
        효능과 우량품 구별법 = 179
      (4) 배추 = 182
        원산지／생육의 특징 - 배추가 에워싸이는 이유 = 182
        결구(結球)의 비결 = 183
        재배하기 용이한 토양 만들기 비결 = 185
      (5) 지채류(漬菜類;절임 채소) = 186
        원산지 = 186
        생육의 특징 = 186
        절임채소(漬菜)의 종류 = 187
   5. 박과 = 189
      (1) 오이 = 189
        원산지 = 189
        재배요령／오이는 시들기 쉽다 = 190
        영양생장과 생식생장 = 191
        싹 잘래내기를 잘하는 것이 비결 = 191
      (2) 호박 = 193
        원산지／생육의 특징 = 193
   6. 그 밖의 야채 3종류 = 195
      (1) 시금치 = 195
        원산지 = 195
        생육의 특징 = 196
        품종과 특성 = 197
        석회(石灰) 잘 뿌리는 법 = 198
      (2) 당근 = 199
        원산지 = 199
        재배요령 = 200
        뿌리 장해의 대책 = 203
      (3) 딸기 = 204
        원산지 = 204
        모종 키우는 방법 = 204
        생육의 특징 - 수분(受粉) = 206
        노지재배와 열매 수확 방법 = 207
        완숙 딸기 구별법 = 208
   7. 콩과 = 209
      질소고정 = 209
      생육의 특징 = 211
      콩이 풀과의 경쟁에서 이기려면? = 212
      콩의 분류 = 212
      다수확(多收穫)과 우량품을 얻기 위한 비결 =214
   8. 진짜(참) 야채 = 216
      대칭성(對稱性)으로부터 알 수 있는 점 = 218
      조리의 용의함 = 222
      영양가와 맛 = 224
   9. 씨의 보존법 = 226
      농가에서 배운 방법 = 227
      탄산가스의 효과를 이용한다 = 228
      씨 보존법 = 228
      주의할 점 = 230
제4장 질병, 벌레
   (1) 서론 = 232
   (2) 아침 산보에서 배운 것 = 233
   (3) 병충해를 피하려면 = 234
   (4) 경종법(耕種法)이란 = 236
   (5) 벌레 = 237
      천적(天敵)을 이용하는 방법 = 237
      페로몬(pheromone)의 이용 = 239
      식물을 사용하는 방법 = 240
      기타 = 242
   (6) 병해(病害) = 244
   (7) 정리 = 247
제5장 게으른 자의 독백
   (1) 유기농업은 이단(異端) = 250
   (2) 게으른 백성이 된 계기 = 252
   (3) 자연은 유한(有限)하다 = 253
   (4) 현대농업이 간과하고 있는 것들 = 255
   (5) 흙은 살아 있다 = 256
   (6) 흙의 기력이 쇠퇴한다면? = 257
   (7) 해충이 보이지 않는 귤 농장 = 259
   (8) 환경보전형 농업에 대해 = 262
   (9) 21세기 [흙]의 지평(地平) = 263
   (10) 결론 = 264