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서명 : 농수산상품시장분석 제1장 서론 1. 유통의 정의 = 1 2. 유통의 중요성 = 2 3. 유통체계의 효률성 = 3 4. 유통연구의 접근방법 = 5 상품별 접근방법 = 6 기구·제도별 접근방법 = 6 기능별 접근방법 = 7 시장구조 접근방법 = 7 시장체계 접근방법 = 10 5. 연구의 범위 = 11 제2장 청과물 유통 1. 청과물의 수급 및 가격 = 13 채소의 수요와 공급 = 14 과실의 수요와 공급 = 15 주요 채소류의 품목별 수급동향 = 15 주요 과채류의 품목별 수급동향 = 22 주요 과실류의 수급동향 = 26 청과물의 도매가격변동 = 31 2. 유통경로와 유통마진 = 34 유통기구 = 34 청과물의 유통경로 = 35 주요 품목별 유통경로 = 37 품목별 유통마진과 내역 = 42 3. 산지시장 = 48 정기시장 = 48 농협 산지판매장 = 51 농협 단위조합의 유통기능 = 52 생산자 판매행위 = 54 산지상인의 현황 = 56 산지수집상의 상활동 = 59 4. 도매시장 = 62 청과물 도매시장의 종류와 분포 = 62 시장규모 및 시설 = 64 도매시장 종사인력 = 64 도매시장내 상인분포 = 67 도매시장의 물량유통 = 69 각종 수수료 = 71 도매상인의 수지분석 = 74 5. 소매시장 = 77 청과물 소매조직과 분포 = 77 소매시장의 점포수와 인원 = 79 청과물 소매상인의 수지분석 = 81 6. 유통조성기능 = 84 등급·포장·거래단위 = 84 유통정보 = 85 저장 = 89 유통금융 = 91 7. 청과물유통 개선방안 = 99 산지시장 개선방향 = 99 도매시장 개선방향 = 102 소매시장 개선방향 = 105 청과물 가공산업의 발전방향 = 105 제3장 수산물 유통 1. 수산물 수급 및 가격 = 108 수산물 수급구조 = 108 주요 품목의 수급과 가격변동 = 113 2. 유통경로 및 마진 = 120 유통경로 = 120 유통마진 = 122 3. 수산물 유통단계 분석 = 126 산지시장 = 126 도매시장 = 142 소매시장 = 152 4. 유통조성기능 = 158 포장 및 표준화 = 158 유통정보 = 159 유통금융 = 163 5. 수산물유통 개선방안 = 164 수산물 유통체계의 개선 = 166 수산물 유통기능 강화 = 168 제4장 축산물 유통 1. 수급 및 가격현황 = 173 수급동향 = 173 가격동향 = 178 2. 유통경로 및 마진 = 183 유통경로 = 183 유통마진 = 187 3. 유통단계별 현황 = 192 가축시장 = 192 도축장 = 198 도계장 = 202 축산물 도매시장 = 206 축산물 소매상 = 213 4. 유통조성기능 = 218 등급 및 표준화 = 218 유통정보 = 220 수송 및 저장 = 221 5. 육류포장의 현황 = 223 포장육 거래의 필요성 = 223 포장육 유통현황 = 224 포장육 가공업체 현황 = 225 6. 축산물유통 개선방안 = 229 개선방향 = 229 단계별 유통개선대책 = 230 제5장 양곡유통 1. 수급 및 가격 = 233 수급동향 = 233 가격동향 = 235 2. 유통경로 및 마진 = 238 유통경로 = 238 유통마진 = 240 3. 산지시장 = 243 정기시장 = 244 산지농협 = 244 임도정공장 = 244 생산농가의 양곡판매 = 246 4. 도매시장 = 248 농협공판장 = 248 유사도매시장 = 250 5. 소매단계 = 253 일반소매상 = 253 농협지정 양곡판매점 = 254 양곡소매상 수지분석 = 255 6. 유통조성기능 = 256 포장 = 256 등급 = 257 유통정보 = 257 시장금융 = 258 7. 양곡유통 개선방안 = 260 정부관리량곡 = 260 수입정책 = 262 자유시장 거래품목 = 263 제6장 화훼류 유통 1. 수급 및 가격현황 = 265 수급현황 = 265 가격동향 = 269 2. 유통경로 및 마진 = 273 유동경로 = 273 유통마진 = 274 3. 유통단계별 현황 = 281 생산자 현황 = 281 산지직판장 = 287 도소매시장 현황 = 292 도소매상인 현황 = 294 4. 유통조성기능 = 301 유통정보 = 301 포장 및 등급 = 303 수송 및 저장 = 304 5. 화훼유통 개선방안 = 305 화훼유통상의 문제점 = 305 개선방안 = 305 부록 = 308 참고문헌 및 자료 = 361 |
