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서명 : 전국권농수산물유통개선 기본계획연구(종합보고) 제1장 서론 1. 경제발전과정과 농업 = 5 2. 농수산물 유통경제의 변화 = 9 3. 농수산물 유통개선의 목표 = 11 4. 연구목적 = 13 5. 연구방법 및 내용 = 13 6. 연구조직 및 연구진 = 19 제2장 품목별 유통현황 1. 청과물 = 22 2. 수산물 = 36 3. 축산물 = 54 4. 화훼 = 72 제3장 유통참가자의 능율평가 1. 비용함수의 추정 = 82 2. 능율 평가 = 88 3. 재무분석 = 97 제4장 산지시장의 현황과 효율화 1. 산지유통의 개념과 의의 = 109 2. 농가의 판매실태 = 111 3. 산지 중간상 거래 = 121 4. 공동출하조직의 운영 및 산지농협 판매사업 = 125 5. 협동조합의 소비지 유통기능 = 140 6. 산지 유통개선 방향 = 149 7. 산지시장투자계획 = 160 제5장 도매시장의 운영효율화 1. 도매시장의 기능 및 중요성 = 164 2. 도매시장과 산지 및 소매시장과의 연계 = 166 3. 도매시장의 현황 = 166 4. 도매시장 개선방향 = 189 제6장 소매시장의 효율화 방안 1. 소매시장의 기능과 유형 = 195 2. 재래시장 현황 = 196 3. 근대적 소매시장의 전개 = 209 4 소매시장의 문제점과 개선대책 = 217 제7장 가공산업의 현황 및 발전방향 1. 서언 = 221 2. 가공산업의 위치와 식품소비구조의 변화 = 222 3. 식품가공산업의 현황 = 228 4. 식품가공산업의 경영구조와 문제점 = 260 5. 가공산업의 발전방향과 투자수요 = 264 제8장 저장산업의 현황과 발전방향 1. 농수산물 유통과 저장기능 = 283 2. 저장산업의 현황 = 284 3. 저장시설 소요판단 = 291 4. 저장산업의 발전방향 = 300 제9장 유통정보체제의 현황과 효율화 방안 1. 유통정보의 기능과 현황 = 302 2. 기존 정보체제의 평가 = 314 3. 효율화 방안 = 315 제10장 유통조성기능의 효율화 1. 표준화 등급화 및 포장 = 320 2. 유통금융 = 335 3. 위험분산 = 342 4. 교육 및 훈련 = 349 5. 농산물 유통세제 = 355 6. 농수산물 유통행정 개선방향 = 364 제11장 농수산물 유통의 지역균형과 적정시장배치 1. 농수산물 유통의 전국권 지역균형 분석 = 373 2. 대도시의 공영도매시장 적정배치 분석 = 402 3. 공영도매시장시설 및 투자소요 = 432 4. 수산물위판장과 도축장의 시설 및 투자소요 = 432 제12장 유통개선 기본계획 1. 기본방향 = 445 2. 유통체계전망 = 446 3. 개선기본계획 = 448 4. 투자계획 = 461 5. 시행계획 = 462 부록 : 농수산물 도매시장시설 및 투자소요액 산출기준 = 464 |
