목차정보
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서명 : 마늘, 제대로 알고 먹자 추천사 머리말 PART 1 마늘, 언제부터 먹기 시작했을까? 마늘은 언제부터 사용했을까 = 14 한국인과 마늘 = 19 마늘은 귀신을 쫓는 악마의 꽃다발이다 = 21 PART 2 마늘의 속설에 대한 과학적 판정 마늘에도 부작용이 있다는 말이 사실일까? = 28 자연이 준 정력제, 마늘 = 35 하루에 얼마나 먹는 것이 좋을까? = 41 칼럼 + 우리나라 마늘 산업의 현황 = 43 PART 3 식탁 위의 보약, 마늘! 그것이 알고 싶다 마늘의 성분 = 46 마늘의 비밀은 성분 속에 있다 = 47 놀라운 효능의 원천, 알리인과 알리신 = 51 다양한 효과의 성분들과 신비한 특수 미량원소 = 59 조리해도 성분은 바뀌지 않는다 = 66 마늘의 효능 = 71 마늘로 날씬한 몸매를 유지한다 = 72 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춘다 = 78 활성산소를 없애고 노화를 방지한다 = 84 과산화지질의 생성을 억제하여 젊음을 유지한다 = 90 산성체질이 되는 것을 막아준다 = 94 피부의 탄력을 증진시킨다 = 96 장기능을 좋게 한다 = 97 몸속의 중금속을 배출한다 = 98 과음 후 숙취를 해소한다 = 101 마늘은 몸속 세균들을 청소하는 천연 항생제이다 = 105 면역력을 증강시켜 각종 질병을 예방한다 = 108 그 외 여러 가지 마늘의 효능 = 111 마늘의 저장 = 117 어떤 저장과정을 거치는 걸까? = 118 마늘도 냉동저장할 수 있을까? = 119 마늘 추출액, 성분의 변화는 없는 걸까? = 125 건강에 좋은 마늘주 = 128 특유의 냄새는 없애고 효능은 높인 흑마늘 = 134 흑마늘의 성분과 특성 = 135 흑마늘의 다양한 효능 = 138 흑마늘로 몸속의 독소를 없앤다 = 151 칼럼 + 마늘 속 알리신의 함량 = 70 칼럼 + 마늘의 의약적 용도 = 115 칼럼 + 가정에서 손쉽게 마늘주 만드는 법 = 132 PART 4 마늘로 건강을 지킨다 마늘은 건강한 신체 리듬을 돕는다 = 156 마늘로 신체 리듬을 회복한다 = 158 마늘은 마음을 편하게 해준다 = 159 생명의 원동력인 기를 살리자 = 162 마늘 섭취는 건강을 지키는 지름길이다 = 163 암을 예방하고 치료하는 마늘의 힘 = 165 마늘의 항암효과 = 167 마늘은 암으로 죽어가는 생명을 연장시킨다 = 172 마늘로 질병을 고친다 = 178 고혈압 = 179 당뇨병 = 182 심장병 = 186 간질환 = 187 만성소화불량 및 위궤양 = 189 동맥경화 = 191 어혈 및 중풍 = 193 치매 및 기억력 저하 = 194 마늘을 이용한 민간요법 = 196 칼럼 + 유방암의 자각증상과 자가진단법 = 176 |
