목차정보
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서명 : 식품정책의 방향과 과제 제1장 서론 1. 연구의 필요성과 목적 = 1 2. 연구 내용 = 2 3. 연구 방법 = 3 제2장 식품정책의 범위와 기본 방향 1. 식품정책의 범위 = 4 2. 정책 추진의 기본 방향 = 6 제3장 식품산업정책의 방향과 과제 1. 식품산업은 어떤 산업인가? = 12 2. 국내외 식품산업 동향 = 14 3. 식품산업을 왜 육성해야 하는가? = 18 4. 식품산업의 비전 = 21 5. 식품산업 육성 전략과 과제 = 21 제4장 식품 영양 및 식생활 정책의 방향과 과제 1. 현황 및 문제점 = 30 2. 정책 방향 = 39 3. 추진 과제 = 41 [참고] 외국의 관련 정책 = 46 제5장 식품 안전관리정책의 방향과 과제 1. 식품 안전관리 여건 변화 = 66 2. 식품 안전관리정책의 추진 실태 = 70 3. 식품 안전관리정책의 발전방향과 과제 = 76 부록 1. 식품산업의 현황 1. 국내 식품산업의 현황 = 82 2. 식품산업의 구조와 특성 = 89 3. 해외 식품산업의 현황 = 94 부록 2. 식품가공산업의 구조 1. 식품가공산업의 여건 = 99 2. 식품가공산업의 구조 = 103 3. 식품가공산업의 시장집중도 = 107 4. 시사점 = 114 부록 3. 멜라민 사태의 식품산업에 대한 파급영향 1. 국내외 멜라민 사태 경과 = 115 2. 영향 파급 경로 = 119 3. 멜라민 사태의 식품산업 파급영향 추정 = 120 부록 4. GM 농산물의 국내·외 동향과 안전성 논란 1. GM 농산물 재배동향 = 122 2. GM 농식품의 사회적 논쟁 = 129 참고문헌 = 133 |
