목차정보
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서명 : 농식품산업론 머리말 = 3 제1장 농업의 특수성과 구조변화 = 13 제1절 농업의 특수성 = 13 제2절 한국농업 구조의 변화 = 14 1. 농업의 위치변화 = 15 2. 농가경영규모별 변화 = 17 3. 농가경제구조의 변화 = 18 4. 농산물 가격구조의 변화 = 21 5. 농산물 수급구조의 변화 = 22 제2장 농업관련산업의 기초 = 27 제1절 농업관련산업의 의의 및 특성 = 27 1. 농업과 농업관련산업 = 28 2. 농업관련산업의 의의 = 28 3. 농업관련산업의 역할 및 특징 = 30 제2절 농용자재 및 가공식품의 수명주기 = 32 1. 수용 및 확산 = 32 2. 수명주기(Product Life Cycle) = 34 제3절 농업관련산업의 여건변화 = 35 1. 농용 자재산업 = 35 2. 식품가공산업 = 42 제3장 농업관련산업의 경제이론 = 49 제1절 경제체제 = 49 제2절 시장형태와 기업 행동원리 = 52 1. 시장과 산업의 개념 = 52 2. 시장의 조직형태 = 52 3. 기업의 행동원리 = 61 4. 산업의 성장방법 = 66 5. 기업의 지배구조 = 74 6. 농업관련산업에 대한 자본제한 = 76 제4장 산업입지이론 = 81 제1절 이론적 배경 = 81 제2절 전통적 산업입지이론 = 812 1. 최소비용이론 = 82 2. 수송비이론 = 86 제3절 산업의 제조특성과 입지 = 93 1. 원료지향적 입지 = 93 2. 소비지향적 입지 = 94 3. 중간지점지향적 입지 = 95 제4절 토지와 산업입지 = 96 제5절 입지와 시장분석 = 98 제6절 지역전략산업선정방법 = 100 1. 지역경제구조 분석기법 = 101 2. 변화-할당분석기법(Shift-share Analysis) = 102 제5장 농업관련산업의 발달 요인과 효과 = 109 제1절 농업투입물추이 = 109 1. 개방시대 이전 = 109 2. 개방시대 이후 = 112 제2절 자원이용과 요소생산성 = 113 1. 요소생산성 = 113 2. 경지규모별 생산성비교 = 116 3. 개방화시대 생산성 성장률 = 117 제3절 농업관련산업발달요인에 관한 제이론 = 117 1. 요소가격과 기술유발 = 117 2. 기술진보와 생산요소간의 대체 = 119 3. 공공연구기관의 기술유발 = 120 4. 일반균형모델 = 121 제4절 농업관련산업발달의 효과분석 = 122 1. 생산요소 생산성 = 122 2. 기술변화의 편향성 = 123 3. 생산자와 소비자 = 125 4. 지역별 소득분배 = 127 5. 임대인과 임차인 = 128 제6장 농업관련 산업과 농업정책 = 131 제1절 구조정책 = 131 1. 농업구조의 개념 = 131 2. 농업구조정책의 의미와 내용 = 133 3. 가격정책 = 135 4. 정책의 일반적 성격 = 138 5. 정책의 구조 = 140 제2절 농업정책결정과 정치시장 = 142 1. 농업정책 결정요인 = 142 2. 농업정치시장 분석 = 143 3. 정치력(로비력) 측정 결과 = 144 제3절 농용자재관련 세무 = 145 1. 부가가치세 = 145 2. 부가가치세 영세율 적용 = 147 3. 부가가치세 사후환급제도 = 149 4. 면세유류 공급 = 150 제7장 농업관련산업부문 투자 타당성 분석 = 153 제1절 농용자재의 수요 = 153 1. 수량반응함수(Yield response function) = 153 2. 시계열 자료에 의한 수요추정 = 154 3. 식부면적에 의한 추정 = 155 4. 농용 자재별 수요함수 = 155 5. 농용자재이용의 경제성 분석 = 157 제2절 농업관련산업의 투자분석 = 158 1. 재무분석과 경제분석 = 158 2. 투자사업 분석의 기초개념 = 158 3. 새로운 투자사업의 분석절차(재무분석) = 163 4. 비용ㆍ수익의 검증 = 164 5. 수익성 측정기법 = 167 제8장 비료산업 = 175 제1절 개념과 종류 = 175 1. 개념 = 175 2. 종류 = 175 제2절 비료산업의 현황 = 176 1. 비료산업의 변천과정 = 176 2. 비료공급체계의 변천 = 177 3. 생산업체 현황 = 179 4. 농업에서 비료비의 비중 = 180 제3절 비료의 수급현황 = 180 1. 국내수급여건 = 180 2. 가격동향 = 183 제4절 비료의 유통과 가격정책 = 184 1. 비료의 유통경로 = 184 2. 비료가격정책 = 186 제5절 비료시장의 시장구조분석 = 188 1. 비료시장구조 = 188 2. 비료시장행위 = 193 3. 비료시장성과 = 195 제6절 비료의 수요 = 197 제7절 비료산업의 문제점 및 발전방향 = 199 1. 문제점 = 199 2. 발전방향 = 200 제9장 농약산업 = 203 제1절 개념과 종류 = 203 1. 개념 = 203 2. 종류 = 203 3. 농업에서 농약비의 비중 = 204 제2절 농약산업의 현황 = 204 1. 농약산업의 발전과정 = 204 2. 수급현황 = 206 3. 농약수출입국 현황 = 208 4. 유통체계 = 209 제3절 농약시장의 구조분석 = 210 1. 생산물 차별화 = 210 2. 시장구조 = 211 3. 생산 및 판매전략 = 212 4. 가격전략 = 214 제4절 농약이용의 경제성 분석 = 215 제5절 농약의 가격과 수요추정 = 217 제6절 농약산업의 문제점 및 발전방향 = 219 1. 문제점 = 219 2. 발전방향 = 220 제10장 농기계산업 = 223 제1절 농기계산업의 경제적 위치 = 223 1. 농업에서 농기계비의 비중 = 223 2. 농기계산업의 부가가치 = 224 3. 농기계산업의 고용기여율 = 225 제2절 농기계 생산업체의 현황 = 225 1. 성장과정 = 225 2. 농기계 생산업체 현황 = 226 3. 업체별 시장점유율 = 228 4. 농기계산업의 가동률과 판매= 230 제3절 농기계의 수급추이 = 230 1. 농기계 생산실적 = 230 2. 농기계 보유현황 = 231 3. 농기계 수출입현황 = 232 4. 농기계 공급체계 = 234 제4절 농기계시장의 구조분석 = 235 1. 농기계시장의 구조 = 235 2. 농기계시장행위 = 243 3. 농기계시장성과 = 246 제5절 농업기계화 정책 = 247 1. 농업기계화정책의 진전과정 = 247 2. 농기계화에 대한 정부의 정책 = 248 제6절 농기계산업의 과제와 전망 = 250 제11장 배합사료산업 = 253 제1절 사료의 정의 및 종류 = 253 1. 사료의 정의 = 253 2. 사료의 종류 = 254 제2절 국민경제상의 위치 = 254 1. 농림예산 = 254 2. 배합사료산업의 부가가치 = 255 3. 배합사료산업 종사자수 추이 = 255 제3절 배합사료산업의 발전과정 = 257 1. 배합사료관련제도 및 정책의 변화 = 257 2. 사료산업 발전과정 = 258 제4절 배합사료 생산동향 = 259 1. 생산추이 = 259 2. 단체별 생산추이 = 261 3. 지역별 생산실적 = 262 4. 사료산업의 지역별ㆍ규모별 생산현황 = 264 제5절 배합사료의 가격 및 유통 = 266 1. 배합사료 가격추이 = 266 2. 배합사료의 유통 = 268 제6절 배합사료원료의 수급분석 = 271 제7절 배합사료산업의 시장구조분석 = 273 1. 시장구조 = 273 2. 시장행동 = 277 3. 시장성과 = 280 제12장 식품경제 = 283 제1절 식품경제와 푸드시스템 = 283 1. 식품경제 발전의 4단계 = 283 2. 푸드시스템 = 285 3. 국민경제와 푸드시스템 = 286 제2절 식품경제의 이론 = 288 1. 식품의 상품적 특징 = 288 2. 식품선택의 이론 = 291 3. 식품수요의 가격탄력성 = 295 4. 소득탄력성과 엥겔계수 = 297 제13장 식품산업 = 299 제1절 식품산업의 범위와 구조 = 299 1. 식품산업의 정의와 범위 = 299 2. 식품산업과 국민경제 = 300 제2절 식품산업의 변천 및 주변여건변화 = 308 1. 식품산업의 변천 = 308 2. 식품산업의 여건변화 = 311 제3절 식품산업 주요 현황과 특징 = 314 1. 식품제조업 = 314 2. 외식산업 = 318 3. 식품유통업 = 320 4. 식품가공업 = 321 제4절 식품과 농수산업 = 322 1. 농수산부문에서 식품산업의 중요성 = 322 2. 농업과 식품산업의 연계구조 = 324 3. 농업과 식품산업 연계의 경제적 효과 = 325 4. 식품산업과 농업의 연계강화 = 328 제14장 식품가공공장건설의 타당성 검토 = 331 제1절 가공제품의 시장성 검토 = 331 1. 가공제품의 시장전망 = 331 2. 가공제품의 시장경쟁성 검토 = 332 제2절 식품가공공장 건설의 타당성 검토 = 333 1. 사업규모 = 333 2. 입지분석 = 334 3. 투자효율의 계측 = 334 제3절 소요자금 추정 = 341 1. 시설소요자금 = 341 2. 운영자금 추정 = 342 제4절 기여도 분석 = 348 1. 농산물가격안정 = 348 2. 농가소득 증대 = 349 3. 고용 및 기타효과 = 351 부록 = 353 농업ㆍ농촌 기본법 = 356 농산물 품질 관리법 = 269 참고문헌 = 387 찾아보기 = 391 |