목차정보
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서명 : 커피 기행 = Coffee Travel : 사막과 홍해를 건너 에티오피아에서 터키까지 커피 로드의 경로 여행을 시작하며 프롤로그 = 10 칼디를 만나러 떠나는 길 = 12 커피가 탄생하기까지 커피 로드로 떠나다 케냐 = 24 신이 선택한 커피의 나라 = 26 케냐의 첫날 티카 커피농장을 찾아서 가하와의 노래를 듣다 아프리카의 연인, 카렌 = 46 카렌 블릭센 박물관 케냐의 검은 황금, 커피 탄자니아 = 58 킬리만자로를 향해 달리다 = 60 이루샤 커피 로지 킬리만자로의 관문, 모시 커피위원회, 불청객의 수준을 시험하다 = 76 모시 협동조합에서 받은 작은 선물 블라인드 컵핑 테스트 에티오피아 = 92 아프리카 커피의 희망을 보다 = 94 에티오피아 최고의 바리스타들 일본 UCC커피의 우에시마 사장 커피의 탄생지, 짐마 아프리카에는 '커피'가 없다 에티오피아 커피밀 탐방 신께 올려 경배하라, 커피 세레모니 커피 기행의 대고비 = 140 푸른 카트에 사로잡힌 영혼 커피 공장을 찾다 랭보가 사랑한 하라르 커피 하라르식 버터커피를 맛보다 지부티와 예멘 = 184 아프리카 커피 로드의 마지막 관문 = 186 사막을 건너는 길 소떼와 함께 홍해를 지나 모든 커피는 모카로 통한다 = 200 오리지널 모카커피를 찾아서 문명의 슬픈 그림자, 아덴 터키 = 214 길이 끝나면 여행은 시작된다 = 216 화려한 커피 문화의 발생지 |
