목차정보
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서명 : 21세기 한국의 먹을거리정책 : 방향과 과제 제1장 외식산업과 농업간 연계 강화 방안 / 황수철 = 5 Ⅰ. 머리말 = 5 Ⅱ. 외식기업의 식재요구 및 조달실태 = 6 Ⅲ. 외식기업과 산지간 연계실태 = 14 Ⅳ. 외식기업과 산지간 연계 강화 방안 = 26 제2장 식품산업클러스터의 발전전략 / 김태연 = 43 Ⅰ. 서론 = 43 Ⅱ. 식품산업클러스터 정책의 기본방향 = 45 Ⅲ. 식품산업클러스터의 발전전략 = 49 Ⅳ. 지역식품산업클러스터의 발전전략 = 59 Ⅴ. 결론 = 67 제3장 食과 農의 연계를 통한 지역농업의 발전조건 / 사이토 오사무 = 71 Ⅰ. 푸드시스템과 食ㆍ農 연계에 관한 새로운 관점과 구도 = 71 Ⅱ. 食ㆍ農 연계는 어디까지 진전됐는가? = 75 Ⅲ. 식료산업클러스터에 대한 공적부문의 지원 = 78 Ⅳ. 결론 = 79 제4장 먹을거리정책, 무엇을 어떻게 할 것인가? = 81 |
