목차정보
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서명 : 100년 동안의 거짓말 : 식품과 약이 어떻게 당신의 건강을 해치고 있는가? 한국의 독자들에게 = 4 머리말 : 대체 무슨 짓을 하고 있는 것인가? = 6 토끼굴에 떨어지다 1장 경고문구 읽기 = 27 독성물질에 대한 그릇된 통념들 = 33 독성물질은 타인의 문제다 정부는 무엇이 안전한지 알고 있다 라벨에 '진실'이 존재한다 소량의 독은 무해하다 우리 몸은 축적된 화학물질을 스스로 조절할 수 있다 탄창을 가득 채우고 진행하는 러시안룰렛 = 45 2장 요람에서 무덤까지 = 49 상승작용의 숨겨진 역할 = 50 원인 모를 건강장애의 비밀 = 58 독성물질에 노출되는 인생의 다섯 단계 = 60 1단계: 태아 발달 2단계: 유년기 3단계: 십대 4단계: 성인기 5단계: 노년기 3장 100년 동안의 거짓말의 역사 = 79 합성 화학에 대한 그릇된 믿음 등장 = 80 생활양식을 변화시킨 합성 화학물질 = 86 독성 화학물질의 확산 = 90 점점 나빠지는 음식의 질 = 93 건강의 악화와 질병의 확산 = 101 낯선 곳에 도착한 이방인들 4장 오즈의 마법사: 식품산업 = 113 우리가 먹는 것이 우리를 만든다 = 117 어떻게 우리는 영양소를 잃고 있는가 = 120 식품에 대한 그릇된 통념들 = 125 식품 첨가물은 해롭지 않다 인공 감미료는 설탕만큼 안전하다 애완동물 사료는 해롭지 않다 NASA는 완벽한 합성식품을 가지고 있다 5장 마법사의 도제들: 약품산업과 의학산업 = 145 자연의 선물이 남용되고 있다 = 149 약에 대한 그릇된 통념들 = 152 정부가 약의 안전성을 보장한다 한 가지 처방약이 모두에게 유용하다 불소를 첨가한 식수는 건강에 좋다 합성비타민이 천연비타민을 대신할 수 있다 백신은 항상 몸에 이롭다 약이 우리의 수명을 연장시켰다 너무 자주 병원에 가는 아이들 = 175 질병 마케팅, 약을 파는 가장 좋은 수단 = 176 이제는 무엇을 기대해야 하나? = 178 6장 인간은 돌연변이종이 되고 있는가 = 180 탄광의 카나리아 = 184 신체에 대한 그릇된 통념들 = 188 플라스틱은 무해하다 모든 것이 정상이다 동물실험으로 인간의 건강을 예측할 수 있다 진화냐, 멸종이냐? 우리 자신을 보호하는 법을 배워야 한다 = 206 현재의 대재난을 넘어서 7장 자연이 최선이다 = 213 순수식품은 좋은 약이다 = 218 약효가 있는 놀라운 식품들 = 221 건강에 대한 그릇된 통념들 = 224 우울증은 오직 약으로만 치료할 수 있다 식품은 폭력을 유발하지 않는다 통증은 오직 약으로만 줄일 수 있다 플라세보는 치료 효과가 없다 유기농식품은 순수식품이다 100살 이상 장수하는 것은 유전적 예외다 자연이 최고의 약국이다 = 240 8장 서양의학의 실패 = 245 고대의학에 대한 그릇된 통념들 = 252 고대의 의사들은 단순했다 고대의 치료법은 비과학적이다 고대 지혜의 재발견 = 260 음식을 약으로 사용하는 전통의학 상승작용을 활용하는 전통의학 자연요법과 대증요법의 통합 9장 모든 것을 제자리로 = 264 진퇴양난의 상황에 처해 있는 우리 = 268 당신 자신을 보호하라 = 273 지은이 후기 : 내 몸에서 독성을 몰아내기 위한 여행 = 277 덧붙이는 글 : 더 많은 증거들 = 291 부록 1 자가 독성치료법 = 305 부록 2 고대의 치료법을 확인한 현대과학 = 311 참고문헌 = 323 감수의 글 = 350 옮긴이의 말 = 357 |
