목차정보
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서명 : 헝그리 플래닛 = Hungry planet : 세계는 지금 무엇을 먹는가 한국의 독자들에게 : 신토불이 / 페이스 달뤼시오 = 4 추천의 글 : 60억 명을 위한 저녁식사 / 매리언 네슬 = 8 프롤로그 : 식사하세요! / 페이스 달뤼시오 = 18 Australia(호주) : 아웃백에서 도시로 = 40 Australia(호주) : 에덴의 향연 = 54 Bhutan(부탄) : 민중에게 전기를 = 66 Bosnia(보스니아) : 전쟁 이후 = 84 에세이 : 굽고 삶고 볶고 튀기고 / 앨프리드 W. 크로스비 = 92 포토 갤러리 : 부엌 = 96 Chad(차드) : 고향을 그리며 = 98 Chad(차드) : 와디에서 물 긷기 = 116 China(중국) : 변화의 첨단에서 = 126 China(중국) : 변화의 바람 = 138 에세이 : 맥슬로(McSlow) / 코비 커머 = 156 포토 갤러리 : 패스트푸드 = 161 Cuba(쿠바) : 삶은 계속된다 = 164 Ecuador(에콰도르) : 빈이락(貧而樂) = 178 Egypt(이집트) : 카이로의 맛 = 196 France(프랑스) : 하이퍼마켓 열풍 = 206 에세이 : 거리의 일품요리 / 찰스 C. 만 = 213 포토 갤러리 : 길거리 음식 = 217 Germany(독일) : 유기농을 찾아서 = 220 Great Britain(영국) : '벌집'에서 먹는 베이컨 = 232 Greenland(그린란드) : 과거 사냥 = 240 Guatemala(과테말라) : 원주민의 혼 = 258 에세이 : 얼굴을 가진 음식 / 마이클 폴란 = 268 포토 갤러리 : 고기 = 272 India(인도) : 포하로 만든 아침식사 = 274 Italy(이탈리아) : 생선 이야기 = 288 Japan(일본) : 비타민 바다 = 300 Japan(일본) : 하라 하치 부(腹八分) = 310 Kuwait(쿠웨이트) : 석유식량계획 = 326 에세이 : 바다 윤리 세우기 / 칼 사피나 = 336 포토 갤러리 : 생선 = 341 Mali(말리) : 트레이딩 스페이스 = 344 Mexico(멕시코) : 급구! 최저생활임금 = 362 Mongolia(몽골) : 변화에 굶주린 곳 = 374 Philippines(필리핀) : 갓 짜서 만든 생과일 주스 = 384 에세이 : 당뇨비만 / 프랜신 카우프만 = 400 포토 갤러리 : 식사 = 404 Poland(폴란드) : 놀라운 쇼쿠 = 406 Turkey(터키) : 끝내주는 음식 = 418 United States(미국) : 킥 더 캔 = 430 United States(미국) : 살 빼기 대작전 = 440 United States(미국) : 테하스 텍사스 = 448 에필로그 Ⅰ : 식후주 / 피터 멘젤 = 458 에필로그 Ⅱ : 이 책은 어떻게 만들어졌나 / 피터 멘젤 ; 페이스 달뤼시오 = 461 역자의 말 : 잃어버린 관계 되찾기 / 김승진 = 466 나라별 개황 = 471 출처 = 485 깊이 읽기 = 490 감사의 말 = 492 |
