목차정보
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서명 : 갈조류로부터 혈액순환 개선 및 항종양활성 소재개발 제1장 연구개발 과제의 개요 = 34 제1절 연구개발의 목적 = 34 제2절 연구개발의 필요성 = 34 제2장 국내ㆍ외 기술개발 현황 = 37 제3장 재료 및 방법 = 41 제1절 실험재료 = 41 제2절 실험방법 = 44 1. 일반성분 = 44 2. 무기질 = 44 3. 식이섬유 = 44 4. Betaine = 44 5. 총당의 정량 = 45 6. 총 phenol의 정량 = 45 7. 황산기의 정량 = 45 8. 우론산(Uronic acid)의 정량 = 45 9. Fucosterol 추출 및 정제 = 46 가. Crude fucosterol의 함량 분석 = 46 나. Crude fucosterol의 추출특성 = 46 다. Fucosterol 정제 = 46 라. Fucosterol의 구조분석 = 46 10. Crude fucoidan의 추출 및 정제 = 46 가. Crude fucoidan의 추출 = 46 나. Crude fucoidan 정제및 분획 = 48 11. Laminaran의 추출 및 분리정제 = 50 가. Crude laminaran 추출 = 50 (1) Black et al.(1951)의 방법 = 50 (2) 열수추출법 = 50 나. Crude laminaran 정제 및 분획 = 50 12. Laminaran 및 fucoidan의 수식 = 52 가. 화학적 수식 = 52 (1) 황산기 제거 = 52 (2) 우론산의 환원 = 52 나. 효소적 수식 = 52 다. 정제 및 수식처리 다당(Laminaran, Fucoidan)의 methylation = 52 13. in vitro 항암활성의 측정 = 53 가. 암세포독성의 측정(MTT) = 53 (1) 암세포주 배양 = 53 (2) MTT assay에 의한 암세포독성 측정 = 53 나. NO 생성능 = 54 다. 세포자멸사(Apoptosis) = 54 라. Quinone reductase(QR) 유도효과 = 54 14. in vivo 항암활성 조사 = 55 가. 실험동물 = 55 나. 대장암 발생유도를 위한 발암물질의 투여 = 56 다. 간암 발암물질의 투여 = 56 라. 실험동물의 처리 = 56 마. 대장암 전암 병변의 검사 = 56 바. 대장암 및 간암 병변의 검사 = 56 15. 항혈액응고활성의 측정 = 57 16. 항혈소판응집활성(Anti-platelet aggregation activity)의 측정 = 57 17. ACE 저해활성의 측정 = 57 18. 전자공여능의 측정 = 57 19. 혈전용해 (Fibrinolysis) 활성 = 58 20. HMG-CoA reductase 저해활성 = 58 21. in vivo 항고지혈증 활성의 조사 = 58 가. 실험동물과 실험방법 개요 = 58 나. 실험동물의 처리 = 59 다. 혈청 중의 지질 농도 분석 = 59 22. 담즙산(Bile acid) 흡착능 = 59 23. 혈류 유동성 측정(Micro channel array) = 59 가. 실험동물 = 59 나. 실험동물의 처리 = 60 24. Laminaran의 생산성 증진을 위한 laminaranase 탐색 및 고정화 활용 = 60 25. Fucoidan 및 laminaran의 급성 독성평가(LD50)(이미지참조) = 60 26. 항암기능성 음료의 개발 = 60 27. 항고지혈증 기능성 음료의 개발 = 60 28. 갈조류 기능성분의 대량생산공정 = 61 29. 기능성식품 소재화 = 61 30. 기능성 물질의 경제성 = 61 제4장 연구결과 및 고찰 = 62 제1절 원료의 특성 연구 = 62 1. 일반성분 = 62 2. 무기질 성분 = 64 3. 식이섬유 함량 = 65 4. Betaine = 66 5. 총 Phenol의 함량 = 67 제2절 해조류의 기능성분 = 69 1. Laminaran의 함량 = 69 2. Fucoidan의 함량 = 70 3. Fucosterol 함량 = 71 제3절 기능성분의 분리정제 및 구조 확인 = 72 1. Laminaran = 72 가. 기존 process = 72 (1) Crude laminaran의 추출 = 72 (2) Laminaran의 정제 = 73 나. 실험공정(Experimental process) = 75 (1) Crude laminaran 추출 = 75 (2) Laminaran의 정제 = 78 (3) Laminaran의 구조분석 = 78 (4) Laminaran의 분획 및 화학적 조성 = 84 (5) HPLC에 의한 분자량 측정 = 85 (6) 정제분획물의 수식 및 특성 분석 = 85 (가) 화학적 수식 = 85 (나) 효소적 수식 = 86 (다) Laminaran의 methylation = 87 2. Fucoidan = 89 가. 기존 process = 89 (1) Crude fucoidan의 추출 = 89 (2) Fucoidan 정제 및 분획 = 91 나. 실험공정(Experimental process) = 93 (1) Crude fucoidan의 추출 = 93 (2) Crude fucoidan의 이화학적 조성 = 93 (3) Fucoidan의 정제 = 94 (4) 한외여과에 의한 분획 = 95 (5) 음이온 교환수지에 의한 분획 및 구조 분석 = 96 (6) HPLC에 의한 분자량 측정 = 102 3. Fucosterol = 102 가. 기존 공정 = 102 (1) Crude fucosterol의 추출 = 102 (2) Fucosterol 정제 = 104 나. 실험공정(Experimental process) = 104 (1) Fucosterol의 적정 추출용매 조건 검토 = 104 (2) Fucosterol의 분리ㆍ정제 및 이화학적 분석 = 105 (3) Fucosterol의 구조분석 = 110 (4) Crude fucosterol의 수율에 미치는 추출온도 및 가수분해 조건의 영향 = 114 (5) 초임계 이산화탄소를 이용한 감태로부터 fucosterol의 분리 = 115 제4절 Laminaran과 fucosterol의 기능성 개선 및 수율증대 기술 검토 = 117 1. 가수분해 효과 = 117 가. 산 처리 효과 = 117 나. 효소처리 효과 = 118 다. 고온ㆍ가압 처리 효과 = 119 2. 한외여과에 의한 분획 = 120 3. 고정화 효소 처리 = 122 가. Laminaran의 생리활성 증진을 위한 laminaranase 탐색 및 고정화 = 122 (1) 해조류 유래 미생물이 생산하는 laminaranase 분리ㆍ정제 = 122 (2) 성게알 및 전복내장으로부터 laminaranase 분리ㆍ정제 = 130 (3) 해조류, 성게알, 전복내장 유래 laminaranase로 처리한 laminaran 수율 = 137 나. 성게알 유래 laminaranase의 고정화 방법 및 그 활성 검토 = 141 (1) 고정화 효소의 흡착율 및 그 활성 = 141 (2) 온도 및 pH에 대한 고정화 효소의 활성 = 143 4. 탈색처리 효과 = 144 제5절 기능성분의 효능평가 = 146 1. Laminaran = 146 가. 항암활성 = 146 (1) in vitro 항암활성 = 146 (가) 수식 Laminaran의 cytotoxicity (MTT assay) = 146 (나) NO 생성능 = 147 (다) 세포자멸사(Apoptosis) = 148 (라) QR(Quinone reductase) 유도효과 = 150 (2) in vivo 항암활성 = 151 (가) 전암단계의 in vivo 항암활성 = 151 (나) Laminaran의 in vivo 대장암 발암억제 활성 = 157 (다) Laminaran의 in vivo 간암 발암억제 활성 = 159 나. 콜레스테롤 대사 개선 = 162 (1) in vitro 콜레스테롤 대사 개선 = 162 (가) ACE 저해활성 = 162 (나) HMG-CoA reductase 저해활성 = 164 (다) 담즙산(Bile acid) 흡착능 = 166 (2) in vivo 콜레스테롤 대사 개선 = 168 (가) Laminaran의 HMG-CoA reductase 저해활성 = 168 (나) Laminaran의 in vivo 항고지혈증 활성 = 171 다. 혈류개선 효과 = 173 (1) in vitro 혈류 개선 효과 = 173 (가) 항혈액응고 활성 = 173 (나) 혈소판응집 억제 활성 = 175 (2) in vivo 혈류 개선 효과 = 177 (가) 실험동물 및 처리 = 177 (나) 체중 증가량, 사료 섭취량 및 식이효율 = 178 (다) 혈청지질 농도 = 181 (라) 혈류개선 효과 = 183 2. Fucoidan = 185 가. 항암활성 = 185 (1) in vitro 항암활성 = 185 (가) 수식 Fucoidan의 cytotoxicity(MTT assay) = 185 (나) QR(Quinone reductase) 유도활성 = 186 (2) in vivo 항암활성 = 187 (가) Fucoidan의 전암단계 in vivo 항암활성 = 187 (나) 실험동물의 체중증가량, 사료 섭취량 및 식이효율 = 187 (다) 대장 이상선와소(ACF) 및 종양 발생 억제율 = 188 나. 콜레스테롤 대사 개선 = 190 (1) in vitro 콜레스테롤 대사 개선 = 190 (가) ACE 저해활성 = 190 (나) 항혈액응고활성 = 192 (다) 혈소판응집 억제 활성 = 195 (2) in vivo 콜레스테롤 대사 개선 = 198 (가) HMG-CoA reductase 저해활성 = 198 3. Fucosterol = 200 가. 콜레스테롤 대사 개선 = 200 (1) in vivo 활성 = 200 (가) HMG-CoA reductase 저해활성 = 200 (나) 항고지혈증 활성 = 202 나. 혈류개선 = 203 (1) Fucosterol의 in vivo 혈류개선 효과 = 203 (가) 실험동물 = 203 (나) 체중 증가량, 사료 섭취량 및 식이효율 = 204 (다) 혈청지질 농도 = 205 (라) 혈류개선 효과 = 208 제6절 안전성 평가 = 210 1. Laminaran 및 fucoidan의 급성독성 평가(LD50)(이미지참조) = 210 가. 사망동물 및 임상증상 = 210 나. 체중변화 및 육안적 해부소견 = 210 2. Laminaran 및 fucosterol 최고용량 초과 경구투여 독성 = 214 제7절 Laminaran과 fucosterol의 기능성식품 소재화 = 216 1. Laminaran을 주원료로 한 항암 활성 소재화 = 216 가. Laminaran을 주원료로 한 항암기능성 음료의 가공 = 216 나. Laminaran을 주성분으로 하는 항암기능성 캡슐제품의 가공 = 220 2. Fucosterol을 주원료로 한 항고지혈활성 소재화 = 221 가. Fucosterol을 주원료로 한 항고지혈활성 음료의 가공 = 221 나. Fucosterol을 주성분으로 하는 항고지혈증 캡슐제품의 가공 = 225 제8절 기능성분의 대량생산공정 = 227 1. Single process 공정 = 227 가. Laminaran의 대량생산공정 = 227 (1) 생산공정 = 227 (2) 공정요건 및 특성 = 228 (3) 대량생산공정의 산업 적용성 = 229 나. Fucoidan의 대량생산공정 = 230 (1) 생산공정 = 230 (2) 공정요건 및 특성 = 231 (3) 대량생산공정의 산업 적용성 = 231 다. Fucosterol의 대량생산공정 = 232 (1) 생산공정 = 232 (2) 공정요건 또는 특성 = 232 (3) 대량생산공정의 산업 적용성 = 232 2. Multiple process 공정 = 233 가. Laminaran, fucoidan, alginate, fucosterol의 일괄분리 공정 = 233 (1) 생산공정 = 233 (2) 공정요건 및 특성 = 233 (3) 대량생산공정의 산업 적용성 = 234 제9절 해조 기능성물질 생산의 경제성 검토 = 236 제5장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 240 제6장 연구개발결과의 활용계획 = 243 제7장 참고문헌 = 244 |
