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서명 : 가금학 1장 우리나라의 양계산업 1.1 가금의 기원과 한국닭의 유래 = 1 1.2 한국 양계산업의 발전과정 = 5 1.3 양계산업의 현황 = 9 1.4 세계 양계산업의 추세 = 16 1.5 양계산업의 특징과 구성 = 18 1.6 양계산업의 전망 = 22 연습문제 = 23 2장 가금의 형태와 생리 2.1 가금의 일반적 특징 = 25 2.2 외부구조와 기능 = 26 2.3 내부구조와 기능 = 30 2.4 닭의 번식생리 = 40 2.5 수탉의 생식기관 및 번식생리 = 40 2.6 암탉의 생식기관 및 번식생리 = 52 2.7 가금의 인공수정 = 63 연습문제 = 68 3장 유전과 육종 3.1 가금의 염색체와 성의 결정 = 71 3.2 가금의 유전현상 = 79 3.3 형질의 유전 = 85 3.4 유전력과 선발방법 = 107 3.5 교배법 = 122 3.6 닭의 품종과 분류 = 128 3.7 닭의 품종 특성 = 132 연습문제 = 144 4장 영양과 사료 4.1 영양 = 149 4.2 사료 = 173 4.3 영양소요구량 및 사양표준 = 188 4.4 사료배합 = 197 4.5 사료의 형태와 급여방법 = 201 연습문제 = 204 5장 계사 시설과 환경 5.1 환경요인 = 207 5.2 계사형태 = 213 5.3 계사설계 = 214 5.4 설비의 요건 = 217 5.5 사육목적별 계사형태와 설비 = 219 5.6 기타 시설과 장치 = 223 6장 부화 6.1 배자발육 = 228 6.2 부화시설 = 235 6.3 부화장비 = 242 6.4 종란의 보관과 취급 = 243 6.5 부화관리 = 248 6.6 부화작업 = 256 6.7 계통부화 = 261 6.8 병아리의 자웅감별 = 262 연습문제 = 266 7장 육추 및 육성관리 7.1 육추계획 = 269 7.2 육추설비와 기구 = 272 7.3 육추준비 = 277 7.4 육추의 요건 = 280 7.5 육추의 기초지식 = 284 7.6 병아리 사양관리 = 289 연습문제 = 304 8장 산란계의 사양관리 8.1 산란계의 사육방식 = 305 8.2 산란계의 일반관리 = 309 8.3 불량계의 도태 = 322 8.4 점등관리 = 327 8.5 환우관리와 강제환우 = 333 8.6 탈항에 대한 대책과 관리 = 341 8.7 산란율의 저하요인과 관리 = 342 8.8 채란계의 산란성적 목표 = 343 연습문제 = 347 9장 육계와 육용종계 사양관리 9.1 브로일러 = 350 9.2 브로일러의 특성 = 352 9.3 브로일러의 사양관리 = 356 9.4 암ㆍ수의 분리사육 = 364 9.5 육용종계의 사양관리 = 366 9.6 육용종계의 생산능력 = 383 연습문제 = 385 10장 닭병의 예방과 치료 10.1 닭병의 예방사항 = 387 10.2 세균성 질병 = 388 10.3 바이러스성 질병 = 399 10.4 원충성 질병 = 418 10.5 곰팡이성 질병 = 421 10.6 닭 진드기 = 422 10.7 외관상 닭질병의 진단요령 = 424 연습문제 = 428 11장 달걀의 가공과 유통 11.1 달걀의 처리와 가공 = 429 연습문제 = 458 12장 닭고기의 가공과 유통 12.1 닭고기의 처리가공 = 459 12.2 육계의 유통구조 = 477 12.3 닭폐기물의 이용 = 480 연습문제 = 485 13장 양계경영과 정보처리 13.1 양계경영의 의의 = 487 13.2 양계경영의 성과분석 = 488 13.3 양계경영과 정보처리 = 497 연습문제 = 503 14장 기타 가금류의 사육과 관리 14.1 오리의 사육과 관리 = 505 14.2 칠면조의 사육과 관리 = 511 14.3 거위의 사육과 관리 = 516 14.4 메추리의 사육과 관리 = 520 14.5 꿩의 사육과 관리 = 523 연습문제 = 528 15장 동물복지 15.1 동물복지에 대한 소비자적 요구 = 530 15.2 동물복지의 지표 = 532 15.3 동물복지법의 적용과 영향 = 533 15.4 동물복지와 관련된 생리학적 현상 = 538 찾아보기 = 545 |
