목차정보
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서명 : 로컬푸드 머리말 = 8 옮긴이의 말 = 12 1장 한 바구니에 모두 담은 달걀: 농업의 위기와 지역 먹거리 = 19 세계 곳곳의 도전: 노르웨이 오슬로 2장 대륙을 넘나드는 상추: 먹거리 이동거리의 증대와 그 결과 = 45 세계 곳곳의 도전: 하와이의 마우이 섬 3장 월마트 효과: 먹거리 다국적기업들의 독점화 = 69 세계 곳곳의 도전: 이집트 카이로 4장 그 많던 농민들은 모두 어디로 갔나?: 농업과 농민의 위기 = 87 세계 곳곳의 도전: 케냐 나이로비 5장 먹거리 불모지에 꽃을 피우기: 도시의 먹거리 되살리기 = 109 세계 곳곳의 도전: 브라질 벨로리존테 6장 시장을 되찾아오기: 지역 먹거리 시장의 확대 가능성 = 139 세계 곳곳의 도전: 미국 워싱틴 주 밴쿠버 7장 농경지를 고르게 만들기: 지역 먹거리와 공공영역의 임무 = 173 세계 곳곳의 도전: 미국 매사추세츠 주 사우스디어필드 8장 나폴리 시대가 열리다: 지역 먹거리와 슬로푸드 운동 = 187 세계 곳곳의 도전: 미국 뉴욕 주 이스트햄튼 9장 지역 먹거리가 개인들에게 보편화될 때 = 201 부록 = 227 1. 더 알아보기 1-1. 농민장터 = 228 1-2. 우리나라 먹거리 이동거리 = 230 1-3. 전 세계 농식품 분야 독점현황 = 231 1-4. 대구의 지역식량체계 실험 = 234 1-5. 학교금식 - 우리나라 로컬푸드의 첫걸음 = 237 1-6. 슬로푸드 = 243 1-7. 기업의 사회적, 환경적 책임과 지역 먹거리 = 245 1-8. 일본의 지산지소(地産地消) 운동 = 248 2. 더 볼 만한 책들 = 250 3. 지역 먹거리 관련 웹사이트 목록 = 254 4. 로컬푸드의 등장 배경과 향후 제도화의 가능성 = 258 5. 내가 할 수 있는 일 = 271 |
