목차정보

목차정보
[목차정보]
서명 : 생명공학의 이해
서문
역자서문

1 생명공학의 특성 = 1
  1.1 서론 = 1
  1.2 생명공학이란 무엇인가? = 2
  1.3 생명공학: 학제간 분야 = 7
  1.4 생명공학: 삼요소 중심핵 = 15
  1.5 제품 안전 = 19
  1.6 생명공학의 대중 인식 = 19
  1.7 생명공학과 개발도상국 = 20

2 생명공학에 사용되는 기질 = 22
  2.1 생체량 전략 = 22
  2.2 천연 원재료 = 25
  2.3 부산물의 유용성 = 27
  2.4 화학 및 석유화학 공급원료 = 29
  2.5 원재료와 생명공학의 미래 = 30

3 유전학과 생명공학 = 35
  3.1 서론 = 35
  3.2 산업 유전학 = 37
  3.3 원형질체와 세포-융합 기술 = 39
  3.4 유전공학 = 43
  3.5 중합효소 연쇄반응과 DNA 서열 분석 = 49
  3.6 유전체학과 단백질체학 = 52
  3.7 실험실에서 유전공학의 잠재적 생물학적 위험 = 54

4 생물공정과 발효공학 = 56
  4.1 서론 = 56
  4.2 미생물의 생장 원리 = 61
  4.3 생물반응기 = 65
  4.4 대형화 = 72
  4.5 발효공정의 배지 조성 = 73
  4.6 고형 기질 발효 = 75
  4.7 동물 및 식물 세포 배양 기술 = 76
  4.8 하위 공정 = 79
  4.9 후기 = 81

5 효소 공학 = 82
  5.1 효소의 특성 = 82
  5.2 효소의 응용 = 83
  5.3 유전공학과 효소의 단백질공학 = 92
  5.4 효소 생산 기술 = 94
  5.5 고정화 효소 = 99

6 생물학적 연료생산 = 107
  6.1 광합성 : 궁극적 에너지원 = 107
  6.2 생체물질 자원 = 109
  6.3 생체물질로부터 에탄올 생산 = 111
  6.4 생체물질로부터 메탄 생산 = 119
  6.5 수소 = 122
  6.6 후기: 미생물에 의한 원유 회수 = 123

7 단세포 단백질 = 125
  7.1 단백질의 필요성 = 125
  7.2 단세포 단백질의 수용과 독성 = 129
  7.3 고-에너지 자원으로부터 SPC 생산 = 130
  7.4 폐기물로부터 SCP 생산 = 132
  7.5 농작물로부터 SCP 생산 = 141
  7.6 조류로부터 SCP 생산 = 141
  7.7 SCP의 경제적 효과 = 142

8 의료 생명공학 = 144
  8.1 서론 = 144
  8.2 기존 의약품과 생명공학 의약품 = 147
  8.3 항생제 = 148
  8.4 백신과 단일항체 = 151
  8.5 생명공학 의약품 = 155
  8.6 유전자 치료 = 160
  8.7 조심스러운 전망 = 163

9 환경 생명공학 = 164
  9.1 서론 = 164
  9.2 미생물 생태학／환경 생명공학 = 166
  9.3 폐수 및 오수 처리 = 168
  9.4 매립 기술 = 173
  9.5 퇴비화 = 175
  9.6 생물복원 = 179
  9.7 오염물질의 검출과 감시 = 184
  9.8 미생물과 지질학적 환경 = 185
  9.9 환경 지속성과 청정기술 = 187

10 농업과 환경 생명공학 = 191
  10.1 서론 = 191
  10.2 식물 생명공학 = 192
  10.3 임업 생명공학 = 201
  10.4 생물학적 제어 = 202
  10.5 동물 생명공학 = 205
  10.6 농업에서의 진단 기술 = 211

11 식품과 음료생명공학 = 215
  11.1 서론 = 215
  11.2 식품과 음료 발효 = 218
  11.3 효소와 식품 가공 = 236
  11.4 감미료 = 238
  11.5 식품 폐기물 = 239
  11.6 기타 미생물 유래 식품 = 239
  11.7 신속 진단법 = 242
  11.8 생물공정기술 = 243
  11.9 새로운 생명공학 식품의 선호도 및 안정성 = 243

12 생명공학적 발명의 보호 = 244
  12.1 특허 보호 = 245
  12.2 영업 비밀 = 248
  12.3 식물 육종인의 권리 = 249

13 생명공학의 안전성 = 250
  13.1 서론 = 250
  13.2 위험과 위해 개념 = 250
  13.3 생물체의 병원성 문제 = 251
  13.4 생물학적 활성을 갖는 생명공학제품의 문제점 = 253
  13.5 생물학전과 생물테러 = 254

14 유전공학에 대한 대중의 인식: 안전성, 사회적, 도덕적, 윤리적 고찰 = 256
  14.1 서론 = 256
  14.2 유전적으로 조작되어진 생물체의 환경으로의 방출 = 258
  14.3 유전자 변형과 식량의 이용 = 261
  14.4 인간 유전 연구의 적용 = 268

15 미래전망 = 271

한글용어해설 = 275
영문용어해설 = 279
참고문헌 = 282
찾아보기 = 290