목차정보
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서명 : 한국음식 세계인의 식탁으로 : 주미대사관 농무관이 쓴 FTA시대의 생존전략! 제1장 한국음식, 세계적으로 우수하다 = 11 1. 세계가 칭찬하는 한국 음식 = 11 2. 한국 식품으로 국가 이미지 제고 = 16 3. 한국 음식의 특성과 우수성 = 18 4. 한국 음식, 문제점도 너무 많다 = 29 제2장 한국 음식을 국제화하자 = 37 1. 한국 음식의 국제화 = 37 2. 한국 음식의 국제화 방안 = 47 제3장 한국 식품, 미국 시장을 공략하자 = 75 1. 미국 식품시장의 여건과 변화 = 76 2. 미국에 부는 한류 열풍 = 112 3. 식품수출을 증대하자 = 122 제4장 한국 식품산업을 이해하자 = 161 1. 식품산업의 개념과 특징 = 162 2. 식품산업과 농업 = 168 3. 한국 식품산업의 발전과 경제적 위상 = 179 4. 식품의 소비와 생산 = 189 5. 식품의 유통 = 223 6. 식품의 수출입 = 229 제5장 한국 식품산업을 발전시키자 = 237 1. 한국의 식품산업, 무엇이 문제인가 = 237 2. 식품산업을 육성하자 = 242 3. 외식산업을 발전시키자 = 254 4. 식품기업의 역할과 책임을 증대하자 = 256 제6장 식품 행정, 새로운 패러다임으로 가자 = 265 1. 식품행정의 현황과 문제점 = 266 2. 식품안전관리정책을 내실화하자 = 271 3. 식품관련 행정과 체제를 정비하자 = 278 4. 미국 식품행정의 현황과 시사점 = 296 |
