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서명 : 식품안전 및 환경문제에 대한 농업의 대응 제1장 농업과 환경에 관한 국제적 논의와 정책동향 / 임송수 = 7 Ⅰ. 서론 = 7 Ⅱ. 환경논의의 전개과정 = 8 Ⅲ. 선진국의 농업환경정책 = 12 1. 유럽연합 = 12 2. 미국 = 19 Ⅳ. 농업환경관련 국제논의의 분석 = 26 1. 무역과 환경의 연계 = 26 2. 농업환경지표 = 35 Ⅴ. 농업정책의 앞날 = 39 제2장 식품안전성대책의 현황과 과제 / 이철호 = 49 Ⅰ. 서론 = 49 Ⅱ. 미국의 경우 = 50 1. 미국의 식품안전전략계획 = 50 2. 식품안전전략계획의 배경과 목표 = 51 Ⅲ. 주요 식품위생사건의 전모와 문제점 = 53 1. 주요 식품위생사건의 원인과 결과 = 53 2. 우리 나라 식품위생사건의 문제점 = 55 Ⅳ. 식품안전관리체계의 추이 = 57 1. 식품의약품안전청 설립 이전의 식품위생관리 = 57 2. 식품의약품안전청의 조직과 기능 = 58 Ⅴ. 앞으로 예상되는 식품안전성의 제문제 = 62 1. 유전자재조합식품의 안전성과 표시문제 = 62 2. 방사선조사식품의 안전성과 국제교역 = 63 3. 기능성식품의 효능표시와 안전성문제 = 66 Ⅵ. 21세기의 식품안전성 관리방안 = 68 1. HACCP 관리제도의 확대 = 68 2. 리콜제 및 제조물책임(Product Liability) = 70 3. 국내외 식품안전 모니터링 시스템 강화 = 71 4. 종합적인 정보수집 및 연구체계의 수립 = 71 Ⅶ. 맺은말 = 74 제3장 식품안전성 및 환경보전을 위한 농업생산의 대응과제 / 이호진 = 77 Ⅰ. 서론 = 77 Ⅱ. 한국농업 생산기술의 발전과정과 특성 = 79 1. 70년대의 다수확 벼 품종 육종과 쌀 자급의 달성 = 80 2. 재배기술 변화 = 80 3. 농자재 및 농기계 보급 = 81 4. 80년대 이후의 농업기술과 변화 = 82 Ⅲ. 농업이 생태계와 식품안전성에 미친 영향 = 83 1. 생태계에 미친 영향 = 83 2. 식품의 안전성에 미친 영향 = 87 Ⅳ. 농업의 환경보전 및 공익적 기능 = 89 1. 벼농사의 환경친화적 지속성 = 89 2. 초지와 토양 피복작물들의 환경정화효과 = 91 Ⅴ. 친환경농업의 유형과 특징 = 93 Ⅵ. 국내농업에 적합한 친환경농업기술 = 95 1. 저투입 지속성 작물 재배 = 95 2. 볏짚환원 및 녹비, 피복작물 재배 = 97 3. 답리작 맥류작물 재배와 작부방식 = 98 4. 농업현장의 친환경농업 적용실태와 농민의 반응 = 99 Ⅶ. 주곡확보와 환경보전을 위한 정밀농업기술 = 101 1. 정밀농업의 분야 = 103 2. 정밀농업의 세부기술 = 105 3. 미국의 정밀농업기술 = 108 4. 유럽의 정밀농업 = 109 5. 호주 및 브라질의 정밀농업 = 110 6. 국내적용의 문제점과 해결방안 = 110 Ⅷ. 결론 = 112 제4장 토론 및 답변요지 = 119 Ⅰ. 토론요지 = 119 Ⅱ. 답변요지 = 148 |
