목차정보
서명 : 와인과의 만남 Lesson 1. 와인의 이해 = 8 Lesson 2. 와인의 양조 = 10 Lesson 3. 와인의 역사 = 22 Lesson 4. 와인의 영역 = 32 Lesson 5. 와인의 스타일 = 42 Lesson 6. 와인에는 어떤 물질들이 들어 있나… = 44 Lesson 7. 와인의 일반적 특질 = 46 Lesson 8. 와인의 맛, 이를 결정하는 요소들 = 48 Lesson 9. 포도의 종과 이의 특질 = 50 Lesson 10. 와인의 레이블 읽기 = 84 Lesson 11. 와인보관의 허와 실 = 92 Lesson 12. 와인잔 이야기 = 104 Lesson 13. 와인 병, 코르크마개 & 스크루 캡 = 110 Lesson 14. 와인 마시기의 의식, 테이스팅 = 116 Lesson 15. 와인 서빙의 실제 = 118 Lesson 16. 와인과 음식의 조화 = 124 Lesson 17. 와인 고르기 = 138 Lesson 18. 와인, 그리고 글로벌 컬쳐 = 142 Lesson 19. 와인 질의 평가 = 154 Lesson 20. 와인의 두 얼굴, 구세계와 신세계 = 168 Lesson 21. 와인과 건강 = 170 |