목차정보
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서명 : 매혹적인 와인의 세계 서문과 머리말 = 6 제1부. 한잔 한잔마다 최상의 맛을 즐기는 법 와인 테이스팅 = 10 서빙에 대하여 = 22 음식과 와인의 궁합 = 30 와인 저장법 = 40 가장 어려운 문제 : 언제 마실 것인가 = 44 제2부. 고급 와인 만들기 포도 품종의 중요성 = 50 와인 스타일과 대안 = 60 포도밭 : 어디에? 왜? = 82 포도원 고르기 : 포도나무 기르기 = 84 와인 양조자의 역할 = 88 제3부. 세계의 고급 와인 산지 프랑스 = 96 독일 = 110 이탈리아 = 116 스페인 = 124 포르투갈 = 130 미국과 캐나다 = 134 남아메리카 = 138 오스트레일리아 = 142 뉴질랜드 = 148 남아프리카 공화국 = 150 오스트리아와 스위스 = 152 동유럽 = 154 그 밖의 국가 = 156 찾아보기 = 158 |
