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막걸리의 쓴맛 원인 규명 및 저감화 기술 개발

연구용역보고서

막걸리의 쓴맛 원인 규명 및 저감화 기술 개발
농림축산식품부식품산업정책과
서울벤처대학원대학교 산학협력단 2021
520.7-농239-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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